Какой суп в вашей семье любимый?

Суп из белых грибов с картофелем
Грибы - 500г, картофель - 700г, морковь - 200г, корень петрушки - 1, лук - одна головка, 2ст. л. масла.
Нарезать и обжарить в масле свежие грибы, залить водой и кипятить 30 минут. Затем добавить картофель, морковь, петрушку, лук, соль, перец, лавровый лист и варить еще 20-30 минут. Перед подачей на стол добавить сметану и укроп.
--------------
РАССОЛЬНИК
500 г говядины
0.5 стакана перловой крупы
500 г картофеля
3-4 соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
200 г лука
150 г моркови
корень сельдерея
лавровый лист
соль
перец
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол.
Добавить лавровый лист, корень сельдерея, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

Рассольник с перловкой

для бульона:
грудинка свиная 300 г
мясо для супа 500 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
соль
перец, лавровый лист
соленые огурцы 400 г
репчатый лук 1 шт.
морковка 1 шт.
перловка 3/4 стакана
картофель 2 шт.
сметана

Мясные продукты нарезать, промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену.

Когда пена будет снята, выложить в суп овощи - лук и морковку.

Добавить специи, перец и лаврушку.

Дать бульону свариться, затем его посолить, вытащить из бульона лук и морковь.

Морковку и лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Огурцы нарезать соломкой. Добавить к овощам и все вместе прогреть.

Перловку промыть в нескольких водах, опустить в суп, тогда, когда мясо в бульоне станет мягким. Картофель очистить, нарезать брусочками и выложить в бульон.

Выложить поджарку в суп, когда перловка и картофель будут готовы.

Проварить суп еще около 10 минут и можно звать всех к столу. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Перловый суп с грибами.
Замачиваю 1\2 стакана перловки на ночь.
Утром промываю, кладу в кастрюлю, когда
крупа сварена до полуготовности, добавляю
картофель - 2шт., припущенные морковь + лук,
приваренные, хорошо промытые и нарезанные
грибы. Специи- лаврушка, соль, перец - по вкусу.
Приятного аппетита!

Любим вегетарианский борщ.
Свеклу ПОРЕЗАТЬ мелкой соломкой. Потерев, получишь БУРДУ, а не борщ! Посолить, сбрызнуть 1-2 ст. л. уксуса, оставить на 10-15 минут.
В кастрюлю налить воды (2 л) , нарезать капусты (200-300 г) , лук (2-3 луковицы) , варить 15-20 минут, за это время спассеровать свеклу, слив сок, до мягкости. Соединить заправку с капустой, выправить на соль, прибавить уксуса, влить свекольный сок, положить зелень, перец, вскипятить, разлить. Заправить можно и мелко резаным луком.
Если вместо воды взять бульон - будет мясной борщ.
Картошку в борще НЕНАВИЖУ! Поэтому ее там и нет....

Просто картофельный или домашняя лапша.. Люблю рассольник а муж нет.. неварю. Удачи.))

борщ или щи!!!!

Супчик с плавленными сырками.
Режете сырки на кубики опускаете в холодную воду, пока вода закиает, они плавятся. Только надо помешивать, а то они ко дну прилипают. Картошку соломкой, побольше. Лук, морковку пережариваете ну и как обычно потом заправляете. Можно добалять мелкую вермишель, но это потом на ваше усмотрение и фантазию. Всякую зелень, приправки. На 1литр воды - один сырок.
Приятного аппетита.

Солянка (можно рыбную, можно мясную)

Щи. Отвариваете мясо. Полтом кидаете туда мелко нашинкованную капусту. Обжариваете в сковороде вмете натертую морковь, мелко порезанный лук и томатный соус (я предпочитаю "раснодарский") и кидаете тоже в кастрюлю. Затем добавляете 2-3 нарезаные кусочками картофелены. Как картошка сварится - готово. Не забудьте посолить. Приятного аппетита!

борщ

Борщ моего приготовления

к предыдушему с сырками советую добавить варенной колбасы и кусочек копченной, очень вкусно

Щи....

Борщ!!!

Гороховый суп с копченостями, суп с галушками, фасолевый.

В нашей гороховый с дальнейшей акустической программой.

Гороховый суп с копченостями, суп с галушками, фасолевый, борщ, зеленый борщ. У нас вообще супы любят!

украинский борщ.

че сварят то и жру! выбирать не приходится.

Грибной