Что из первых блюд в вашей семье особенно прижилось? Какие супы стали любимыми?

множество горячих овощных супов как постных так и мясных, рыбных, на птичьих бульонах, холодные супы на кефире, на квасе, на свекле, на курице, щавель, свекольник с кефиром, со сметаной, авголемон, вишисуаз, из картошки и корня сельдерея .картофельных супов множество, рыбные супы с томатом и ли молоком или прозрачные, грибные, крупники, гороховые, фасольные . знаю наверное рецептов 50- 70 супов. кроме как из топора: ) скжите что любите и пришлю вам рецепты. пишите в мой мир. все рецепты личные, испробованые и любимые. особенно авголемон и свекольник с кефиром.

Суп куриный с домашней лапшой, гороховый с копчеными ребрышками, харчо, окрошку, борщ, щи со щавеля с крапивой, грибной, рассольник, щи с кислой капусты.

Рассольник с почками, солянка, щи, щавелевый борщ, зелёный борщ (щавель+крапива) , окрошка, гороховый суп, уха из сёмги или форели с фасолью и клёцками, настоящий украинский борщ, суп с белыми грибами, и т. д

Щи, рассольник!!

борщ, окрошка, харчо.

Рассольник с лососем. Регулярно готовлю - ибо нравится такой суп.

1 банка консервы "лосось натуральный", 1-2 соленых огурчика, 1 луковица, 2-3 картофелины, 1 морковка, корень петрушки, горсть риса, цедра 0,5 лимона, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатного пюре.
Очищенные от кожицы соленые огурцы, репчатый лук, морковь, корень петрушки нашинковать, залить растительным маслом, добавить 1/3 стакана воды и тушить под крышкой на слабом огне. Когда вода выпарится, тушеные овощи положить в кипящую воду, всыпать рис и варить до готовности риса. Добавить томат-пюре, затем нарезанный брусочками картофель. Когда картофель сварится, положить в рассольник консервы, чеснок, толченый с солью, и лимонную цедру. Перед подачей заправить сметаной.

Рассольник, суп с галушками, зелёный борщ

Рассольник с перловой крупой, уха с сайрой (консервы) , суп с овсяными хлопьями, суп с фасолью или лобио (много фасоли, обжареного лука, черного и красного перца, мало бульона и щепоть сушеного базилика - без картофеля) , суп с пшенкой, запрвленный дополнительно ко всему чесноком, суп с галушками, с пельменями, молочные с рисом или вермишелью, а еще - картофельный с фрикадельками.

У нас в семье любимый суп - солянка. Съедается в один присест)) )
Щавелевый суп ещё любят, гороховый, овощные с крупой вегетарианские.
А куриный суп я по-своему готовлю. В пассерованный на растительном масле лук добавляю тёртую морковку, мелко нарезанное куриное филе, слегка обжариваю и перекладываю в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Туда же мелким кубиком картошку и лавровый лист, минут через 10 макаронные фигурки или вермишель, укроп-петрушку, чёрный перец. Вкусно со сметаной. Время приготовления - полчаса. Вместо макаронных можно делать с рисом и заправлять протёртыми помидорами.

Зелёные щи, щи, харчо, солянка, борщ, окрошка!

Борщ, свекольник, суп-лапша, солянка

борщ и щи со свежей и квашеной капустой, рассольник с рисом и перловкой, рыбный суп с гречкой, куриный суп с лапшой и рисом, суп с килькой, молочный суп с рисом и лапшой, сырный суп с рисом, с лапшой, с крабовыми палочками, рыбный суп с болгарским сладким перцем, гороховый суп, окрошка на сладком квасу, суп с фрикадельками. все супы готовлю с мясом или фаршем.

Красный борщ, рыбный супчик из форели, или лосося, куринный с картошкой, рисом и обжаркой из моркови и лука, свекольник!

харчо.

Суп молочно-чесночный по-деревенски
Потребуется 1 горсть чеснока (зубчики) , растительное масло, 1 л молока, 2 яичных желтка, соль и перец по вкусу.
Горсть крупных зубчиков чеснока очищают, нарезают пластинками толщиной 3-4 мм и обжаривают на растительном масле (лучше оливковом) , не допуская подгорания. В кастрюлю наливают 1 л холодного молока, кладут туда обжаренный чеснок и дают молоку закипеть. Снимают с огня и заправляют хорошо взбитыми желтками двух яиц. Соль и перец добавляют по вкусу. Подают суп с гренками.

Рыбный суп.
- 300 гр. красной рыбы (семги или любой др. )
- 50 г. сливочное масло
- лук репчатый
- 3-4 помидора
- сладкий зеленый (красный) перец
- вода + 200 мл сливок (можно больше)
- соль, белый молотый перец, лимонный сок, петрушка
В кастрюле со сливочным маслом обжарить порезанное филе семги (постоянно помешивайте, чтобы не пригорело) . Добавить порубленный лук. Обжарить до золотистого цвета. Добавить порезанные помидоры и перец. Затем добавить воду и сливки. Дать закипеть и добавить приправы (на медленном огне) .
Подержать на огне еще минут 10 (сморите по степени готовности) .
Перед готовностью добавить петрушку и лимонный сок.
Очень вкусные мои любимые 2 супчика. советую приготовить иоценить!

красный борщ, куриный суп с лапшой.

Грибной, фасолевый, БОРЩ красный с квашенной капустой.

Гороховый постный или на ребрышках.

Зеленый борщ. красный борщ, супчик с вермешелькой, капустняк (щи с кислой капустой).

солянка бишбармак гороховый суп харчо

"Солянку.... " обжарить несколько видов колбасы, лук, морковь, огурцы.... томат, помидор.... добавить воды, за кипятить!! ! Разлить по тарелкам и в каждую порцию положить маслины и кусочек лимона

Гороховый суп-пюре с сельдереем и копчеными ребрышками... ммм.. вкуснятина!