Подскажите, как вкусно приготовить сырный супчик?! Какой сырок использовать!!!!

Сырки можно брать любые, в каждом городе они разные... .
Сырный суп с шампиньонами

Состав
вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень

Приготовление
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.

Сырный суп с курицей

Состав
Куриное филе, плавленые сырки,
картофель, рис,
морковь, лук, помидор, специи

Сварить куриное филе и порезать его соломкой. В бульон добавить рис, минут через 10, опустить нарезанный брусочками картофель и порезанные плавленные сырки для супа.
Зажарка :Обжарить порезанную полуколечками морковку, мелко порезанную луковицу и порезанный кубиками помидор.
Когда картофель будет практически готов, опустить в бульон зажарку и мясо!! !

Небольшую головку лука мелко рубите и пассируете на растительном масле в кастрюльке. Добавляете столовую ложку пшеничной муки приправы и соль по вкусу. Если перец не класть суп будет не острым. Минуту обжариваете муку и заливаете кипятком или горячим куриным бульоном. Постоянно помешивая, доводите до консистенции кефира. Добавляете в него мелко нарезанный плавленый сырок и размешиваете, что бы он расплавился. Этот сырный суп французы называют дэ жюр.

в кипящую воду положить нарезанный картофель
когда немного поварится, добавить два плавленных сырка натертых на крупной терке. маленькую баночку зеленого горошка.
сделать зажарку - поджарить на подсолнечном масле натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный лук.
когда поджарится - добавить в суп. посолить и поперчить
когда уже все будет почти готово добавляем хорошо промытую и разобранную на мелкие венчики цветную капусту. покипит минут 5 и можно выключать. настоится мин 10 и можно кушать.
приятного аппетита

Много рецептов, с применением сыра, на сайте" Готовим-дома" Удачи!

Сыр покупать лучше без содержания творога, а то когда растает - плавают крупинки и получается не красиво.
Я ложу сыр, картофель, поджарку и зелень.

(Сырок плавленый. )
Лучше делать на курином бульоне. Потереть морковь, добавить в бульон. Посолить, поперчить. Отдельно на сковороде обжарить грибы с луком, добавить в кастрюлю. Плавленые сырки ( я беру 2) ненадолго положить в морозилку и натереть на крупной терке (подмороженные лучше трутся) Бросить в кастрюлю и очень тщательно перемешать, чтобы сыр растворился. Я еще добавлюя сливочное масло, совсем чуть- чуть для золотистого цвета и очень много зелени в конце варки.
Приятного аппетита