Подскажите как вкусно приготовить борщ, хочу удивить любимого ))))))))))))))

Основа вкусного борща- качественный бульон. я варю его из телячей грудинки (сгодиться и говяжья, просто дольше варить) В готовый бульон добавля. нарезанный картофель, делаю зажарку из терктой на крупной терке моркови, борщевой свеклы ( та которая полосатая внутри) , корня пастернака . Зажарку делаю на оливковом масле, тогда борщ не будет мутным, как от зажарки на животных жирах. Когда картофель почти сварился, добавляю зажарку, нашинкованную капусту, зелени побольше, если есть болг. перец и его родимого, томат. От томата тоже очень многое зависит. Если томат сам по себе невкусный, то борщ вкусным не получиться, как не старайся. Если после добавления томата кажется, что борщ недостаточно кислый, можно для кислоты добавить немного лимонной кислоты. КАк только все закипит- выключить и дать настоятся с часок.

сняла шум на маленький огонь добавила фасоль крошеш тонкой соломкой свеклу закипела фасоль бросаешь свеклу ставишь большой огонь закипев уменьшаешь бросаешь луковицу целую и лаврушку и пусть все себе томиться чистишь картофель режешь капусту все лежит на готове крошешь пару крупных луковиц и небольшую морковь на терку вкуснее когда на сале зажарка тогда чтоб не пристали пластинки сала к сковороде посыпаешь солью немного сковороду и на небольшом огне ждешь пока жир с сала не вытопиться или готовишь на растительном жаришь лук через пять минут тудаже морковку на терку и на небольшом огне помешиваешь когда в кастрюле полуготовая фасоль бросаешь картофель и капусту закипев на маленький огонь и заканчиваешь с зажаркой пару с горкой ложек томата немного чайную ложку сахара не долго обжариваешь и выключаешь когда в кастрюле все сварено бросаешь зажарку сковороду с бульена смываешь тудаже и пять минут пусть кипит посоли пробуя когда все готово крупно крошешь пару чесночин и тудаже немного поперчи если кислоты не хватает добавь на кончик ножа гамулю кислоты лимонной если нет капни с лимона а может на вкус все чюдесно и ничего не надо добавлять

Кушаю борщ.
Люблю украинскую кухню, жирновато конечно, но вкусно. Сварю ка борща кастрюльку. Кусок свинины разделяю на четыре части. Отделяю косточку, срезаю с мяса сало и отделяю от сала кожу. Косточку и кожу ставлю вариться, добавив в кастрюлю морковку, луковку и лавровый лист. Через час кладу в кастрюлю мясо и варю еще полчаса. Тем временем готовлю заправку, мелко нарезанное сало поджариваю на сковородке, кладу нарезанную соломкой свеклу, нарезанную кубиком морковку из бульона, мелко нарубленный лук и, подлив немного бульона, даю потушиться. Сварившийся бульон процеживаю, ставлю на огонь, кладу в него картошку и порезанное кусочками мясо. В сковородку с заправкой добавляю порубленную квашеную капусту, чеснок, и томатную пасту. Картошка наполовину сварилась, выкладываю заправку и даю повариться еще 15-20 минут. Квартира наполнилась приятным ароматом БОРЩА. Даже соседка по лестничной клетке спросила, что я там такое готовлю. Мелко нарубив укропчик, петрушечку и немного зеленого лука, наливаю в глиняную мисочку пару половников борща. Ставлю горячую миску на стол и достаю из холодильника баночку жирной сметанки и запотевший штоф водочки. Слегка подсолив борщ, посыпаю его зеленью, немного подумав, добавляю черного перчика и кладу большую ложку сметаны. Выпиваю рюмочку водки, закусываю кусочком мягкого черного хлеба с солью и начинаю плавно размешивать сметану в борще. Чудесный аромат наполняет мои легкие, зачерпнув со дна полную ложку, кладу обжигающую гущу в рот. Чуть-чуть недоваренные кусочки свеклы, слегка похрустывают на зубах, а картошечка мягко рассыпается на языке. Теперь свининка. Нежные кусочки тают во рту, чтобы их прожевать, не нужны зубы. Даже не заметил, как все съел. Съемка еще половничек!

Вкусно приготовить борщ можно только после пару - тройки лет тренировки, не раньше.

И просто на воде тоже очень вкусный, главное вдохновение и творчество!

хочешь удивить- не готовь вообще.

С любовью и огромным желанием... !
А приготовить можно и на курином бульёне вкусно :*))

Борщ это повседневное блюдо разве им можно удивить?
Я люблю борщ с фасолью.