Первые блюда
Почему у меня никогда не получается суп КАК В СТОЛОВОЙ? Вроде и мясо кладу мало и капусту режу крупно...Может, см.+
постоять дать дня два? Ну сын просит, чтоб КАК В СТОЛОВОЙ!
Надюшка Та Самая
65 144
Стараетесь при приготовлении супа сильно, вот и не получается, а надо с ленцой, спустя кукава, кое- как... пусть перекипит, переварится- вот и будет вам то, что надо
А может-быть стоит подать суп полухолодным !
Анна Ларина
62 957
1-В столовых практически никогда супы не делаются на мясном бульоне. Чаще - простой овощной - лук, картошка, вода, капуста.
2-Пассеровка для заправки супа в столовых иногда ЗАПРЕЩЕНА. Заправляй мелко резанным луком и зеленью в свежем виде, за 15 минут до готовности.
3-Мясо для борща, щей отваривается крупным куском, потом режется на порции и отдельно кладется в суп.
2-Пассеровка для заправки супа в столовых иногда ЗАПРЕЩЕНА. Заправляй мелко резанным луком и зеленью в свежем виде, за 15 минут до готовности.
3-Мясо для борща, щей отваривается крупным куском, потом режется на порции и отдельно кладется в суп.
Алтыншаш Саринова
91 705
Мясо не клади. Вари костный бульон.
придётся выведать эту тайну в столовке...
Татьяна Асадуллина
43 939
Там в конце варки воду добавляют.
Динара Адильхан
13 407
Мне кажется, что когда готовишь в больших количествах, вкус любого блюда меняется)))
Светлана Дыкина
13 396
Мне тоже в детстве очень нравились щи из свежей капусты ТОЛЬКО ИЗ СТОЛОВОЙ!! ! Видимо, перед готовкой надо украсть большую часть продуктов, а потом варить: -))
И соли поменьше.. Тоже надо как, украли)))
А мне дак и сейчас супы всякие в столовках и кафешках нравятся больше чем дома (хотя я хорошо готовлю) спроси у технологов, как готовят. у них ведь там все по граммам на каждую тарелку
Карина Александрова
3 736
Поменьше мяса и овощей, побольше воды.
Я тоже в детстве так просил. Просто он любит компанию, общество. Ведь когда дома гости, то всё нормально? С возрастом я понял, что домашняя еда всегда лучше из-за технологии приготовления. . Но детям всегда кажется, что в гостях и столовых вкуснее. Ведь мамино они едят каждый день, а как какая-то перемена - тогда и кажется вкуснее...
Кубик не ложи!!!!
Надюшка Та Самая
Правильно говорить НЕ КЛАДИ ! Разве мама с тобой в первом классе уроки не учила?...))))))))))
Прокисшая капуста, прокисшая сметана, вода от помытого мяса - и будет Вам суп как в с толовой...
Мария Шипилова
1 266
Возможно из-за приправы
Света Строкова
135
Похожие вопросы
- девушки армянки отзовитесь.расскажите как вы варите куринный суп.я знаю что вроде обжаривают мясо и крупу
- Какой суп можно сделать наподобии борща с мясом, если не оказалось капусты и свеклы
- Какой вкусный лёгкий суп-пюре можно приготовить?Но без мяса!
- Хочу гороховый суп как в столовой но почему-то горох не хочет полностью развариваться. Что я не так делаю?
- вермишелевый суп или щавлевый борщ без кусочка мяса не вкусные? какой суп приготовить без мяса?
- Почему бульон, сваренный из мяса на косточке, получается вкуснее, чем если использовать просто постное мясо?
- Кто помнит вкус горохового супа в советских столовых? Подскажите рецепт.
- Почему нельзя из мяса на кости (свинина или говядина) варить борщ см
- Почему когда пытаюсь сделать бульон для супа он получается безвкусный?
- На сколько меньше варить капусту чем свёклу в борще? Что бы не разварилась в сопли. Свёкла 40 минут булькает и ещё
А насчёт мяса Вы правы,варится только на воде.