Дайте совет, как правильно?

Сырный суп с шампиньонами

Состав
вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень

Приготовление
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.

Сырный суп с курицей

Состав
Куриное филе, плавленые сырки,
картофель, рис,
морковь, лук, помидор, специи

Сварить куриное филе и порезать его соломкой. В бульон добавить рис, минут через 10, опустить нарезанный брусочками картофель и порезанные плавленные сырки для супа.
Зажарка :Обжарить порезанную полуколечками морковку, мелко порезанную луковицу и порезанный кубиками помидор.
Когда картофель будет практически готов, опустить в бульон зажарку и мясо!! !

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Сварить грибной бульон, потом грибы вынуть и обжарить с морковью и луком, в бульон добавить картошку, в конце обжарку и сыр для супа, укроп.

морковь (300) и лук (150) пассеровать на масле (30) добавьте картофель (300) и кипяток (1,5л) проварите 10 минут, заправить солью и специями, добавьте плавленный сыр (300) и варите 3 минуты при подаче украсить зеленью укропа и петрушки. нарезка кубиками.

Делаю абсолютно также как Ангелина, только у мои домашние любят добавить сметану и сваренное вкрутую яйцо и зелень прямо в тарелку.

500 грамм (примерно) любого фарша,
бульон (куриный или мясной или из сухих кубиков) ,
лук репчатый 1 головка,
лук - порей 2 больших стебля,
шампиньоны свежие,
половинка сельдерея,
1 морковка,
плавленный сыр (чем больше, тем лучше) ,
зелень - петрушка, лук,
Чёрный перец при желании.

Инструкции: Этим рецептом со мной поделилась 80 - ти летняя бабушка - немка. Рецепт этого супа передавался в их семье из поколения в поколение. Естественно, вместо магазинного сыра в старину добавляли домашний. Остальные ингредиенты не изменились. В разных семьях сырный суп готовят по - своему - кто-то добавляет цветную капусту, кто-то готовит без фарша. На любой вкус есть свои варианты, но моей семье понравился именно вот такой сырный супчик-)

В нагретую кастрюлю кладём фарш, слегка обжариваем, туда же кладём порезанные на тонкие ломтики шампиньоны, ждём, пока выкипит вода (обычно грибы отдают воду) , затем репчатый лук, порезанный некрупными кусочками, лук - порей полукольцами, морковь, потёртую на мелкой тёрке, порезанный кубиками сельдерей. Всё это тушим примерно 10 минут, затем заливаем бульоном, доводим до кипения, добавляем плавленный сыр, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, затем кладём зелень. Готово.
Приятного аппетита!

Самый простой, быстрый и к тому же ОЧЕНЬ вкусный сырный суп готовится так. Наливаешь 1 литр холодной воды в кастрюльку и ставишь на огонь. Пока вода закипит, чистишь картошку - 2-3 штуки, морковку - 1 шт, лучок-1 шт. Вода закипела - смело бросай туда нарезанный кубиками картофель, 2 заранее купленных в магазине, плавленных сырка. -есть специально с луком или с грибами, а можно простой сырок плавленный, только тоже порежь кубиками. Все это варится минут 15 . За это врем пожарь нашинкованную морковку и нарезанный лучок. Все это смело бросай в кастюльку. Добавь соли, поперчи, кинь зелени - 5 минут и вкуснейший супчик готов!!!! Мой муж и сыновья просто обожают его!! ! Приятного аппетита!!!!