какой у вас самый любимый суп?и как вы его готовите?

Недавно посоветовали такой вкусный супчик из сельдерея! И говорят, сжигает жиры. Даже есть диета на его основе.
Для его приготовления, Вам необходимы:
1)половинка корня сельдерея
2)1 средняя луковица
3)1 зеленый сладкий перец
4)1 банка помидор в собственном соку

Сельдерей трем на крупной терке, лук и перец режем довольно крупно, туда же вываливаем помидоры, чуточку их разминаем. Заливаем водой (так, чтобы она только покрыла овощи) , ставим на огонь, доводим до кипения и сразу выключаем.
Все блюдо готово :)))

Приятного аппетита!

Борщ украинский с пампушками
- говяжье мясо - 300 г
- свекла – 1 шт. среднего размера
- свежая капуста – 1/2 кочана
- картофель – 5-6 клубней
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки – 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- чеснок - 3-4 дольки
- помидоры свежие - 4-5 шт.
- мука - 1 ст. л.
- жир - 200г
- свиной сало - 50г
- сметана - 1/2 стакана
- сахар – 1 ст. л.
- сок половины лимона
- зелень петрушки, черный молотый душистый и болгарский перец, лавровый лист – по вкусу

для пампушек:
- мука – 1.5 стакана
- молоко - 3/4 стакана
- сахар – 1 ст. л.
- дрожжи свежие – 10г
- масло растительное – 2 ст. л.
- чеснок - 3 дольки
- квас для чесночной заправки – 1/3 стакана
Мясо очистить от пленок, залить холодной водой отварить до готовности.
Очищенную свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, сбрызнуть соком лимона, перемешать, положить в кастрюлю или глубокую сковородку, добавить жир, собранный с мясного бульона, помидоры, сахар и тушить до полуготовности. Очищенные и промытые коренья и лук нарезать и пассировать с жиром.
Бульон процедить, мясо нарезать кусочками. В процеженный бульон добавить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, опустить нарезанную соломкой свежую капусту, и варить около 15 минут, добавить пассированные овощи, мучную заправку, болгарский перец, нашинкованный тонкой соломкой, специи и довести до готовности.
Готовый борщ заправить салом, толченным с чесноком и зеленью, довести до кипения, дать настояться в течение 20-25 минут. При подаче к столу добавить сметану, мясо, зелень. К борщу подать пампушки с чесноком.

Для пампушек в теплом молоке развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, закатать шарики, уложить на противень, смазанный маслом и оставить для расстойки. Выпекать при температуре 180-210 градусов. Для чесночной заправки в толченый чеснок добавляют соль, растительное масло, квас и все равномерно перемешивают, затем полученной заправкой поливают свежевыпеченные пампушки. Подают их горячими.

Харчо, готовлю с фантазией!

Мой любимый щавелевый супчик:

Я обычно готовлю так: отвариваю курицу и на этом бульоне варю суп. Сначала мелко картофель, затем обжаренные лук и морковь (иногда можно и томат добавить) , затем промытый и мелко порезанный щавель. Можно в суп распустить сырое яйцо или уже в тарелку добавить разрезанное на 4 части вареное. Приправить зеленью и сметанкой. Если суп жидковат, то в процессе варки можно добавить очень мелкую вермишель.
Очень вкусненько и легко!

Окрошка на кефире:

Колбаса докторская (или отварное постное мясо) ,
Картофель отварной,
вареные яйца,
огурец свежий,
редиска,
лук зеленый - порезать и помять с солью,
укропчик и петрушка - это на любителя.

Все порезать, смешать в большой кастрюле и залить кефиром, развести прохладной кипяченой водой, выжать сок лимона, посолить по вкусу. Размешать, добавить сметанки и немного готовой горчицы и хрена.
Вкуснее будет с сухариками (обычными, приготовленными в духовке) .

Сырный суп-пюре из тыквы:

1.Очищаем овощи и нарезаем крупными кусками. Складываем в кастрюлю, заливаем бульоном или водой так, чтобы только чуть-чуть покрыть овощи, варим до готовности овощей. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
2.Измельчаем овощи с жидкостью в блендере. Жидкости доливаем столько, чтобы суп оставался густым. Переливаем суп обратно в кастрюлю, добавляем плавленый сыр и провариваем до полного растворения сыра. Посыпаем зеленью и гренками.

Суп-лапша грибной:

Сушеные ароматные грибы замочить в воде, потом отварить в ней же.
Нашинковать лук и морковь, поджарить на сливочном масле вместе с грибами. Опустить нарезанный картофель и содержимое сковороды в грибной бульон, варить 15 минут. Потом в суп добавить домашнюю лапшу, посолить, поперчить и варить еще 10 минут. Сметанки не забудьте!

Борщ, суп куриный с клёцками, суп пюре грибной и т. д.

борщ

Обожаю куриный супчик)) ) могу его есть на завтрак, обед и ужин)))

обожаю почти все супы. это вообще самое лучшее блюдо, готов есть без остановки. самые вкусные - солянка и грибной. готовит любимая, но могу и сам не хуже :)

я солянку люблю мясную. Значит ставим косточку говяжью варить, добавляем колбасу вареную, копченую и сосиски порезанные, на сковороде обжариваем морковь, лук, томат. пасту, добавляем в суп, перец красный болгарскии, картошку, соленые огурцы, специи (соль, перец лавр) . На тарелку лимон пластик и ложку майонеза, наливаем суп и перемешиваем.

Борщ, солянка. Готовлю - по кулинарной книге!

Грибной супчик)))))) )
Грибы свежие или сушеные - 500г горсти, картошка - 3-4 шт, морковь - 1, лук - 1, поллитра молока, немного муки, соль, перец, зелень

Это наш семейный рецепт, бабушкин. Суп и правда получается очень вкусным - понятия не имею, в чем его секрет, но нравится абсолютно всем. Лучше всего варить его из белых грибов, тогда он особенно ароматный и беленький такой получается, но можно из любых.

Грибы сварить до мягкости (сушеные можно предварительно замочить) , порезать, засыпать обратно в кастрюлю. Туда же положить порезанную картошку. Лук и морковь измельчить, поджарить на масле (вкусннее всего на смеси сливочного и растительного) . На сковородку добавить муку, еще поджарить. Минут за 10 до окончания варки добавить содержимое сковородки в кастрюлю, тщательно перемешать, и пусть покипит чуть-чуть. Посолить, добавить немного молотого перца. Когда все будет готово, добавить молоко, подождать, пока закипит, и отставить. Положить в суп измельченную зелень, можно также измельченный зубчик чеснока. Пусть постоит пару минут - и можно подавать.

Ролтон-просто добавь воды. ;)

С детства обожаю "РЫБКИН СУП"!!!
Готовится просто: в воду кладём пару ложек риса, лучок, морковочку, чесночёк и горошек душистого перчика. Тем временем подготавливаем картошку и тоже закладываем в будущий супчик. Ещё кладу замороженные опята, когда есть, но можно и без них. Теперь рыбную консерву (как показал опыт-лучше сайру) разламываем на кусочки и закладываем вместе с соком в суп. Закипело--добавляем кусочек сливочного масла, закрываем крышку и снимаем с огня.
Кушаем с зеленью и свежемолотым перчиком.. .

Борщ готовить не умею но обожаю...

щи

Муж любит борщ и щи. а дети куриный супчик с вермишелькой.

Попробуйте щи из квашенной капусты с грибами. Это русская кухня. Но я их варю еще и на мясном бульоне.
Сначало мясо, потом грибы (если сухие, то предварительно замочив, слегка отварить, а затем в кастрюлю вместе с процеженной водой, в которой отваривались грибы), дальше-квашеная капуста, предварительно протушенная в сковорроде с маслом, луком, морковью и томатами. Дальше - по основному рецепту для щей из квашеной капусты. Удачи. Это правда вкусно