Какое мясо, часть, вы покупаете для супа???

Я уже давно покупаю мясо без костей, на бульон, а раньше обязательно заднюю часть с сахарной косточкой !!!Ну или ...

курицу или окорочка - для куриного. грудинку свиную или говяжью - для щей, борща, кислых щей. любое бе костей - для гуляша, копченые свиные ребрышки или копченую лульку - для горохового

свиные ребра

главное чтоб с косточкой

Для бульонов самое лучшее говяжья грудинка. И дёшево и наваристо. С куска мяса без кости вкуса толкового не получится. Совсем не подходит антрекот и шея для этого мероприятия. Ну ещё кострец можно, если любите чтобы мясца поболее, но это будет дороже, чем с грудинки. Хороший получается из баранинки, но не всем её вкус по душе. Совсем не годится свинина, пока свежий бульон ничего, но разогретый засаливается.

рёбрышки, от лопатки, от окорока

Лопатка свиная - самое вкусное мясо там) , или грудку от курицы (филе отрезаю, кость с частью мяса на суп)
С говядины не вкусно и все)

курицу, не слишком худую, а еще лучше домашнюю.

говяжья грудинка для любого заправочного супа ппросто ИДЕАЛЬНА!!!

Говядину на сахарной косточке, рулька тоже пойдёт.... т. е. всё что на косточках-для навара)))

шеину свинную или заднюю часть чтобы с косточкой

Самый лучший бульон получается из грудинки.

Куринное.

куриную грудку или свинную лопатку)))

я покупаю либо ребра, либо шейку, главное чтобы было на кости.. . А то муж есть не будет, ему нужен навар...