какое мясо лучше взять для щавелевого супа? Свинину или говядину?

лучше говядину всё таки зелёный должен быть не жирным

Щавелевый суп. (горячий)

Мясной бульон, или на косточке - любой, главное, чтобы кусочки мяса были крупные и варим эти крупные куски целиком - достаем.
+ 1лук, 1 морковка
+ щавель перебираем от сорняков и одуваньчиков, отщипываем ножки (любителям можно и их сварить - они дольше варятся, чем листья) - моем и режем тонкими полосками - щавель сильно уваривается, поэтому можно кидать много.
+ картошка (не удивляцца! ) - тонкими брусочками - закинуть вместе со щавлем и по ее говости выключать суп.
+ яйцо - можно вареное покрошить - лучше всего, можно ввести постепенно - получатся лохмотья, можно взбить в блендере - получится снег.
(+ если щавля мало - можно догнать объем крупой дробленой 1-2 ложки - но это не обязательно)
+ вареное мясо - я не режу, а разбираю на полосочки волокна 2-3см- получается мясная лапша типа.
Подавать со сметанкой. Пожаловаться

мясо вовсе не обязательно.

Я варю с курицей, очень вкусно.

Любой суп или борщ лучше всего варить на говяжьем мясо-костном бульоне.

Лучше всего, конечно свинину с косточкой с базара, или курицу.

какое мясо больше любите, такое и берите, я вообще щавелевый суп с фрикадельками варю:)

Всё это бред можно использовать любое мясо!!!! Моя бабушка только на свинине ест так как очень её любит!!!

Ведь лето, можно и с тушенкой (говяжья)

Говядину.

Лучше говядину, ну, или курицу...

Я беру несколько копчёных охотничьих колбасок- мне так больше нравиться. Иногда банку говяжей тушёнки.