как варить суп из копчёного угря?

Вот все нужные продукты:
- свекла - 500 г
- угорь копченый - 350 г
- бульон куриный - 800 г
- сок яблочный - 400 г
- лук репчатый - 2 головки
- масло сливочное - 250 г
- сливки густые - 250 г
- яблоки - 1 шт.
- перец черный молотый
- соль по вкусу

Как приготовить:
У угря необходимо отрезать голову, снять кожу и удалить кости, затем залить их бульоном и соком, довести до кипения, и варить 30 минут (на слабом огне) . Мякоть угря нужно нарезать кусочками и поставить в холодное место. Свеклу нарезать кубиками, обжарить на масле вместе с мелко рубленым луком. Потом нужно влить в подготовленную смесь приготовленный процеженный бульон, накрыть крышкой и варить примерно 45 минут. Затем нужно протереть и влить в этот суп сливки и довести до кипения, посолить и поперчить. Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на части сливочного масла, заправить солью и перцем. При подаче на стол в суп положить яблоки, кусочки угря и сметану.

1 копченый угорь, порезанный на порционные куски, 300 г копченой свинины (ребрышек, грудинки) , 2 л любого темного пива, 1 большая луковица, 1 морковка, 200 г шампиньонов, 200 г капусты, 1 гвоздика, 5-6 лавровых листочков, 10 горошнок перца, 1 головка чеснока.
В кипящее пиво положим копченую свинину, очищенные и нарезанные грибы, тонко нашинкованную капусту, очищенный и нарезанный чеснок, гвоздику, лаврушку и перец. Лук нашинкуем, морковь натрем, все это пережарим до золотистости, и - в кастрюлю. Варить около часа, за 7 -8 минут до окончания варки положить копченого угря, если надо, подсолить суп. В каждую тарелку положить лимонную дольку.

можно прибумать и более
ухищренное
неужели Вам не хочется искушать чегото вкусного?

Наталья, не порть продукт.

Не глумитесь над шедевром!!!

А где его взять я обожаю угорь!

неужели в таком виде в горло не лнзет?

СУП ИЗ УГРЯ

Для рецепта Вам потребуются:
- угорь - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сладкий перец - 2 шт.
- растительное масло - 1/3 стакана
- томат-паста - 2 ч. л.
- белое вино - 1 стакан
- л вода - 1/4 шт.
- укроп и петрушка - по 1 пучку
- соль - 1 ч. л.
- перец.

Угря очистить и разрезать на куски длиной 5 см. Мелко рубленный репчатый лук и растертый чеснок, а также нарезанные кольцами стручки сладкого перца тушить в растительном масле. Добавить томатную пасту, вино и пучок зелени. В суп положить нарезанного кусками угря, приправить суп солью и перцем, кипятить в течение 30 мин, на небольшом огне. Перед подачей на стол удалить из супа пучок зелени, а разлитый по тарелкам суп засыпать свежим укропом.

короче надо: сливки, водоросли типа вакамеи сам угорь, вот тебе и восточный суп. приправишь сама по вкусу