Поделитесь интересным рецептом рассольника! Своим, конечно, личным.

Странно, что все делают рассольник без почек. А я только с почками. Свиными. Почки мою, чищу, режу на небольшие кусочки, отвариваю один раз, сливаю воду, промываю холодной водой. Потом опять заливаю водой, клапду целую небольшую луковицу, морковку (тоже целую) , перловку, варю часок, далее закладываю картофель, вынимаю и выбрасываю луковицу, морковь остужаю и нарезаю маленькими кубиками. За 10 мин до конца варки добавляю соленые огурцы, порезанные кубиками. Солю и слащу (обязательно) по вкусу, чуток черного молотого перца кидаю.

перловку варю отдельно или рис, огрцы тоже, полпучается прозрачнный

Ну а какой интерес?
Варим из свинины с перловкой. Бульон все знают как варить. Перловку кладем через 10 мин. как закипит. Огурцы соленые трем на терке, тушим в сковороде и закладываем в суп. Добавляем картофель. Делаем зажарку из моркови и лука, добавляем за 5 мин. до готовности супа. Соль, молотый черный перец, лавровый лист тоже за 5 мин. до готовности. При подаче на стол добавляем зелень, сметану или майонез.
Приятного аппетита!

Перловку варю отдельно, огурцы с луком тушу с огур. рассолом. В самом бульоне варю только картофель, после того как он свариться добавляю все остальное. Если остроты маловато, доливаю еще рассола и довожу до кипения.

Что ж интересного может быть в рассольнике?
Я вот, например, готовлю его либо сразу на рассоле, либо добавляю рассол в конце варки. Если все же не очень кисленький получился, капаю чуток уксуса.
А все остальное как обычно: мясо, перловка, картофель, зажарка (лук, морковь и том. соус) и специи.

В кипящий бульон или воду добавляю картошку, потом рис, затем соленые огурцы, потом зажарка из морковки с луком, соль, лавровый лист. Иногда рассол добавляю. С рисом суп нежным получается.

а мы ещё в рассольник за 5 минут до готовности добавляем маслинаыочень вкусно получается.