Скажите, как пассируется лук и морковь?

Класть можете сразу и морковь .и лук, только обжаривать несколько секунд - а потом добавьте бульон и тушите минут 5-7.Помните! ПРИ ДОЛГОЙ ЖАРКЕ МОРКОВЬ ПОТЕРЯЕТ ВСЕ ВИТАМИНЫ! Только тушить! И только вместе, так они пропитаются ароматами друг друга! Приятного аппетита!

Нарезанные овощи и лук пассируют с маслом. Для этого в посуде нагревают масло, кладут лук и, когда он слегка поджарится, добавляют морковь, перемешивают, периодически помешивая, продолжают нагревание до тех пор, пока все овощи не станут почти мягкими. При этом не следует допускать подрумянивания овощей. Слой овощей в сотейнике при пассировании должен быть не более 5—6 см.

в нагретом жиру морковь доводится до полуготовности, потом добавляется лук, и пассеруется, не доводя до коричневого цвета.

Отдельно в маленькой сковородочке на сливочном маслице обжарь мелко нарезанный лучок и тертую на крупной терке морковку до золотистой корочки. Подсоли чуть-чуть, чтобы они сок дали. И вылей эту массу в самом конце варки супа (с маслом прям вылей)

на сковородке на растительном масле чуть притушить что-бы лук не сгорел, а был прозрачным

Главное помешивать, чтобы все равномерно обжарилось. А ложить можно одновременно

Сначала кладем в разогретое подсолнечное масло непременно морковь-она готовится дольше лука, потом только лучок минут на 4-5 не дольше. Приятного вам аппетита и вкусного супчика!