подскажите пожалуйста рецепт не оч сложного супчика.. . очень нужен эксклюзив для начальника.. . плиз

Куриный суп с орехами
Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 1 шт.
- лук репчатый - 200г
- грецкие орехи (молотые) - 2 ст. л.
- зелень петрушки, кинза - по вкусу
- уксус
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу.
Курицу разрубите на кусочки (по 2–3 на порцию) .
Рубленые лук и зелень смешайте с орехами, перцем, солью и положите слоями в кастрюлю, чередуя с курицей. Налейте воду так, чтобы она закрыла продукты, добавьте уксус и тушите до готовности, помешивая время от времени.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Сырный крем-суп с зеленью
Для рецепта Вам потребуются:
- зеленый лук (перья) - 4 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сухое белое вино - 200 мл
- овощной бульон - 750 мл
- сметана - 200г
- сыр с голубой плесенью (например, рокфор) - 250г
- соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- тимьян (веточка) - 1 шт.
- душица (веточка) - 1 шт.
Зеленый лук порубить. Потушить в сливочном масле и влить вино. Уварить жидкость наполовину. Долить бульон, добавить сметану и вскипятить. Измельчить сыр, положить в суп и, помешивая, расплавить. Варить, помешивая, на слабом огне в течение 10 мин. Приправить суп солью, перцем и мускатным орехом. Тимьян и душицу вымыть и обсушить. Отделить листочки от стеблей, несколько листочков отложить, остальные добавить в суп и варить его еще 5 мин. Еще раз приправить. Подавать, посыпав оставшейся зеленью.

Сливочный суп с шампиньонами
Для рецепта Вам потребуются:
- шампиньоны - 500г
- плавленый сыр - 2 шт.
- сливки - по вкусу
- соль, картофель - по вкусу
- приправы.
Приготовить грибной бульон, грибы вытащить и измельчить в комбайне. Пока вы занимаетесь грибами, картофель уже добавлен в бульон. Затем соединяете грибы и картофель и добавляете плавленый сыр и сливок (на свой вкус) - все хорошо перемешать, добавить соль, приправы - на свой вкус. Получается вкуснейший сливочный супчик да и вариться он недолго.

Свекольник с баклажанами
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 500г
- свекла - 3 шт.
- морковь - 250г
- лук репчатый - 3 шт.
- соленые огурец - 3 шт.
- баклажаны - 2 шт.
- базилик (зелень) - по вкусу
- растительное масло - 50г
- чеснок - 3 дольки
- соль, перец - по вкусу.
Картофель, баклажаны и морковь очищают и нарезают кубиками, свеклу отваривают, очищают от кожицы и тоже нарезают кубиками, смешивают с другими овощами. Затем добавляют пассерованный в половине растительного масла лук, мелко нарезанные огурцы, нарубленный чеснок и измельченный базилик, все перемешивают солят, перчат и выкладывают в горшочки.
В каждый горшочек вливают по 0,5 стакана горячей воды, добавляют оставшееся растительное масло и ставят в разогретую духовку на 20 мин.

Уха из судака

Голову, кожу, хвост и кости варить 30' в 1.5 л. воды. Бульон сцедить. Вложить картофель кубиками, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, варить еще 15'. Добавить лавровый лист, перец, рыбу крупными кусками, доварить еще 15' и дать постоять. Посыпать рубленой зеленью.

600 г судака, 600 г картошки, 1 луковица, 3 помидора, 1 свежий лавровый лист, 6 перчинок, зелень

Суп жульен с зеленым горошком

Промыть и нарезать узкими полосками морковь, грибы, капусту и сельдерей. Залить холодной водой, добавить соль, довести до кипения и убавить огонь. Закрыть крышкой и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Откинуть их на сито, а воду слить. Тушить лук в масле в другой кастрюле до мягкости, не дав потемнеть, откинув их на сито. Добавить бульон, содержимое банки с зеленым горошком и приготовленные овощи. Довести до кипения и подавать горячим.

2 морковки, 200 г шампиньонов, ¼ кочана капусты, 360 г зеленого горошка (1 банка) , 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 с. л. масла, ½ л грибного бульона

Довольно быстро и просто приготовить суп с бараниной.
Баранина - мякоть, 05, кг
жир бараний 50-70г
картофель- 4 шт.
лук-2 шт.
вода- литра полтора
хмели-сунели по вкусу
кинза
душист перец 3-4 шт
лавр. лист

В казанке вытопить жир, шкварки удалить. Положить нарезанное брусочками мясо, слегка обжарить, доб. лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета, залить кипятком, посолить. Когда мясо будет готово, положить картофель, нарезанный крупной соломкой. В конце доб специи и кинзу.

РАССОЛЬНИК--Один из моих любимых супчиков)) )
Рассольник можно варить на мясном, грибном бульоне и вегетарианский. У меня был на мясном бульоне из телячьих ребрышек.
Рассольник я люблю с перловкой, поэтому всегда с ней готовлю. Можно готовить и без нее.
Перловку предварительно замочить в воде. Сварить бульон (с лавровым листом и луком) , если нужно процедить. Добавить перловку и варить почти до готовности (перловку можно отварить и отдельно, а потом добавить в суп). Затем добавить картошку и варить 15 минут.
Лук с морковью спассеровать и добавить в суп. Соленые огурцы нарезать и протушить в рассоле от них. Добавить в суп. Добавить по вкусу соль (рассол) , перец, специи.
Можно подавать со сметаной, но я люблю без нее

рассольник очень вкусный супчик... гороховый... с фрикадельками... с клецками.... харчо... мммм... обалдеть...))) Успехов.

когда не знаешь его вкусы, тогда с фрикадельками

Суп-пюре.
Картофель 5-7 штук, морква-2 штуки, лук-1 большая. Режем и отправляем в кастрюлю вариться. Нужно чтобы овощи были так порезаны, чтобы свариться одновременно, то есть моркву режем мельче всех. Добавить в это варево бульонный кубик. любой. Когда все сварится добавить нарезанную зелень и грамм 150-200 плавленого сыра из банки. А потом берем блендер и все это дело перемешиваем, до однородной массы.
Получается обалденно. Я подаю с сухариками.

Экспресс-супчик
Очищенные помытые овощи (выбираем на любителя, кто что любит картофель, помидор, лук, перец, морковь) измельчить в миксере или мелко порезать, обжарить на сковороде на растительном масле, залить бульоном и варить до готовности овощей. При подаче в каждую тарелку с супом добавить зелень и натертый сыр

СЫРНЫЙ СУПЧИК. 2-3 плавленых сырка, морковка, лук, картошка. Обжариваем отдельно тертую морковку и измельченный лук на сливочном масле. Бросаем порезанный кубиками картофель, варим мин. 5, добавляем по вкусу соль, потом опускаем обжаренную морковку, лук. За 3 мин. до готовности (проверять по картошке) Вмешиваем натертый на терке плавленый сырок. Распускаем его полностью.
можно сделать с копченостями (колбаска, копчен. ребрышки, копчен. куриная грудка или крылышки) , можно сделать с обжаренными грибами. Вообще добавляйте по вкусу

Фасолевый суп.
1 ст. фасоли,
2 ложки муки,
для зажарки:
лук, морковь, 1 ложка томата, специи.
Отварить фасоль, в этом бульоне где варилась фасоль- заварить муку (предварительно развести в холодной воде) . Выложить зажарку в конце положить кусочек колбаски или шпикачек.

Варите обычный куриный супчик с вермишелькой или рисом. В конце варки, минутки за 3, добавляете плавленный сыр (на 3-х литровую кастрюлю 1 упаковочку, гр. 250-300). Хорошенько перемешиваете, доводите до кипения, кладете укропчик и все.
P.S. Не волнуйтесь, кастрюли плавленного сыра у вас не получится!

Вот Вам наш парагвайский эксклюзив
Это нууу ооочень вкусно. В России я его готовила из рыбы под названием, кажется языки, можно из осетрины

В тяжелой кастрюле разогреть 50 грамм раст. масла, обжарить луковицу нарезанную кольцами, картофелину брусочками, красный болгарский перец 2 шт, зубчик чеснока мятый, обжарить слегка. Сливки обычные магазинные развести 1 к 1 с водичкой (300мл того и другого 300) вылить в овощи дать закипеть. Положить нарезанную кусочками рыбу. Варить на медленном огне минут 15. 200 грамм сыра раскрошить руками и выложить в суп. Посыпать орегано и снять с огня.
Сливки можно заменить молоком, тогда водички не нужно. И поддавайтесь на заблуждение о несовместимости рыбы и молока. Несовместимо не свежее