самый вкусный супчик который можно приготовить в марте какой?хочецца чего то такого....

Мой любимый щавелевый супчик:
Я обычно готовлю так: отвариваю курицу и на этом бульоне варю суп. Сначала мелко картофель, затем обжаренные лук и морковь (иногда можно и томат добавить) , затем промытый и мелко порезанный щавель. Можно в суп распустить сырое яйцо или уже в тарелку добавить разрезанное на 4 части вареное. Приправить зеленью и сметанкой. Если суп жидковат, то в процессе варки можно добавить очень мелкую вермишель.
Очень вкусненько и легко!

Или окрошку на кефире, попробуйте:

А готовится просто:

Колбаса докторская (или отварное постное мясо) ,
Картофель отварной,
вареные яйца,
огурец свежий,
редиска,
лук зеленый - порезать и помять с солью,
укропчик и петрушка - это на любителя.

Все порезать, смешать в большой кастрюле и залить кефиром, развести прохладной кипяченой водой, выжать сок лимона, посолить по вкусу.
Размешать, добавить сметанки и немного готовой горчицы и хрена.

Все, можно разливать по тарелкам и кушать. Но вкуснее будет с сухариками (обычными, приготовленными в духовке) .

Свежий.. .
Щи - вчерашние
Холодец - позавчерашний (но это уже не суп)

СУП ВЕСЕННИЙ
Состав:
бульон мясной - 700 г
вино белое сухое - 300 г
сыр твердый - 100 г
лук зеленый и зелень петрушки рубленые - по 2 ст. ложки
лук-порей - 2 стебля
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
мускатный орех молотый - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт (как приготовить) :
Лук-порей, нарезанный кольцами и зеленый лук обжарьте на сливочном масле, добавьте муку и жарьте, пока мука не начнет темнеть. Добавьте мускатный орех, слегка охладите и, непрерывно помешивая, влейте теплый бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут. Время от времени помешивайте суп, чтобы он не подгорел.

Положите в суп сыр, нарезанный кубиками. Когда сыр растопится, заправьте суп вином, солью и перцем.

При подаче посыпьте зеленью петрушки. Оформите каждую порцию подсушенными гренками.

Самый нежный, самый вкусный суп-пюре !!!

Ингредиенты для "Самый нежный, самый вкусный суп-пюре"
Помидор — 2 шт
Масло растительное — 30-50 мл
Мука — 2 ст. л.
Томатная паста — 0.5 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец красный жгучий (молотый)
Мята (сушеная)
Бульон (куриный)
Рецепт "Самый нежный, самый вкусный суп-пюре"

Моем, разрезаем пополам помидоры и натираем на мелкой тёрке так, чтобы в руке осталась лишь шкурка.
Ставим кастрюлю на огонь (у меня кастрюля 2,5 литра) , наливаем в неё растительное масло, нагреваем его, и добавляем туда муку, постоянно помешивая, на маленьком огне, слегка пережариваем её.
Теперь добавляем туда томатную пасту и ещё немного всё вместе пережариваем.
Затем вводим наши натёртые помидоры и как следует перемешиваем, должна получиться довольно густая масса.
Теперь добавляем потихоньку куриный бульон (в этот суп входит только НАТУРАЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН, ни в коем случае не заменяйте его кубиками) , тщательно перемешивая, доводим основу до кипения. Не доливайте бульон до самого края кастрюли, нам ещё понадобится место для молока.
В стакан вбиваем яйцо, и слегка его взбиваем, затем доливаем стакан молоком и очень тонкой струйкой, энергично перемешивая венчиком (или вилкой, или миксером, кому как удобно) , вводим яично-молочную смесь в бульон. Здесь весь фокус в том, чтобы яйцо не свернулось, иначе суп не получится нежным и воздушным.
Снова доводим до кипения наш уже почти готовый суп.
Теперь добавим немного красного перца и сухой мяты и дадим покипеть ещё пару минут.
Ну вот и всё.
Приятного аппетита!!!!

окрошка конечно

Как на счет классической окрошки? Настроение сразу весеннее. Только зелени побольше...

Суп-пюре из овощей. Например, из брокколи, и обязательно с зеленью . Сразу чувствуется наступление весны!!!