Подскажите рецепт кулеша?

Кулеш пшённый

Пшено 50 г
Сало шпик 45 г
Лук репка 24 г
Соль, специи
Зелень
В кипящий бульон кладут пшено, несколько раз промытое горячей водой, и варят 20-25 мин, затем вводят слегка поджаренное с луком сало шпик, варят 3-5 мин, заправляют солью и мелкорубленной зеленью петрушки.

Чтобы пшено не горчило. его нужно промыть с начало в тепло. а потом в горячей воде
Кулеш можно варить с грибами и с мясом

Кулеш

Грудинку и лук мелко нарубить, обжарить, посолить, поперчить, залить 2 литрами воды и довести до кипения. Промытое пшено всыпать и варить до готовности около часа. Добавить очищенную и нарезанную картошку. Варить еще 25 минут. Если при варке кулеш слишком загустеет, подлить воды.

120 г пшена, 5 картофелин, 2 луковицы, 250 г копченой грудинки

"Кулеш очень быстрый"
Бульон — 1 л
Пшено — 100-150 г
Картофель — 1 шт
Помидор — 2 шт
Сосиска ((или любая колбаска) ) — 1 шт
Зелень — 2 ст. л.
Сначала завариваем пшено (я делаю в кружке) кипятком, чтобы вышли горькие масла, даeм постоять минут 10. В это время чистим и режем мелкими кубиками картофель, кладeм в кипящий бульон, можно для запаха добавить лавровый лист. Через 10 минут добавляем пшено и варим почти до готовности. Режем помидоры мелкими кубиками (у меня было 2 маленьких) и добавляем в кулеш. Когда пшено и картофель будут готовы, а помидоры разварятся (ну или кто любит, может оставить кусочками) выключаем плиту и добавляем тонко порезанную сосиску (колбаску) и зелень. Обязательно достать лавровый лист. Готово!

Кулеш с мясом

Кулеш - старинное полужидкое блюдо. Оно очень сытно и чрезвычайно просто в приготовлении, незаменимо в полевых (садово-огородных) и других, мало приспособленных для хорошей готовки, условиях. Особый смак дает костровой дымок.

* На 4 порции:
* Пшено 400 г
* Говядина 600 г
* Лук репчатый 120 г
* Сало свиное топленое 50 г

Мясо нарезать крупными кусками, положить в котел, залить водой и варить до готовности, снимая пену и жир. Затем мясо вынуть. В бульон добавить перебранное и промытое пшено, соль и продолжить варку. За 10-15 минут до конца варки положить обжаренный на сале лук и вареное мясо, нарезанное кусками.

лук натереть мясо кубиками раст. масло 1/3стакана 1 чай. лож. соды /до полуготовности помешивать - картофель кипяток чтоб закрыл все соль перец чернослив -медленый огонь/ 1-1.30...