Подскажите как сварить уху с морепродуктами. Спасибо.

Уху не варят - варят суп .

Суп рисовый с мясом морского гребешка и консервированным
зеленым горошком.

В кипящий бульон от морского гребешка всыпать подготовленный рис и варить его до полутотовности. Морковь и петрушку (корень) нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Овощи пассероватъ с маслом до готовности, добавить томатный сок, смесь проварить на слабом огне 5—10 мин. Овощи соединить с рисом, добавить картофель, нарезанный крупными кубиками, и варить до готовности риса и картофеля. В конце варки добавить лавровый лист, перец горошком. При подаче в тарелки с супом добавить нарезанное вареное мясо морского гребешка и посыпать мелко нарезанной зеленью. Суп можно варить на воде, за 15—20 мин до готовности супа положить в него сырое нарезанное мясо морского гребешка и варить его до готовности.

400—500 г морского гребешка, 3—4 ст. ложки риса, 3—4 картофелины,
1 морковь, 1 корень петрушки, 2—3 головки репчатого лука, 3 ст.
ложки масла, 0,5 стакана томатного сока, 4—5 ст. ложек консервированного зеленого горошка, соль; специи, зелень петрушки или укрепа по вкусу.

Суп рисовый с фрикадельками из кальмаров и рыбы и пассерованными свежими помидорами.

Морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать. Коренья и лук пассеровать. Свежие помидоры ошпарить, сразу же очистить от кожицы, мелко нарезать и отдельно пассеровать на сливочном масле до окрашивания жира в оранжевокрасный цвет. В кипящий бульон положить подготовленный рис, довести до кипения и варить 8—10 мин. Добавить приготовленные фрикадельки, пассерованные коренья и лук и варить при слабом кипении до готовности риса. В конце варки добавить пассерованные помидоры, соль, лавровый лист, перец горошком. При подаче посыпать суп мелко нарезанной
зеленью.

150 г риса, 100 г моркови, 1 корень петрушки, 2—3 головки лука, 2—
3 ст. ложки масла, 2—3 свежих помидора, соль, специи, зелень петрушки
или укропа. Для фрикаделек: 200—250 г филе кальмаров, 200—250 г
филе рыбы. 100 г пшеничного хлеба, 2—3 головки репчатого, лука, . 50 г
молока или воды, 0,5—1 яйцо, соль, молотый перец по вкусу.

Суп овощной с креветками.

Отварить креветок отвар (бульон) процедить. Морковь, петрушку, репчатый лук нарезать тонкими ломтиками, пассеровать. В кипящий отвар (бульон) положить свежую капусту, нарезанную квадратиками, добавить нарезанный дольками или крупными кубиками картофель, пассерованные овощи и варить до готовности. В конце варки в суп можно добавить свежие помидоры, нарезанные дольками, и зеленый горошек. Перед подачей в тарелки положить очищенные шейки креветок, залить супом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

800 г сыромороженых креветок, 250 г свежей капусты, 500 г картофеля,
100 г моркови, 50 г петрушки (корень) , 100 г репчатого лука, 2—
6 ст. ложек зеленого горошка, 150—200 г помидоров, 3—4 ст. ложки
масла, зелень петрушки или укропа по вкусу.

Щи из квашеной капусты с перловой крупой и кальмарами.

В кипящий бульон положить сваренную до полуготовности
перловую крупу, варить 15—20 мин. Затем добавить тушеную капусту с кореньями и луком и варить щи до готовности крупы. Щи посолить и дать постоять 15— 20 мин. При подаче в тарелки положить сваренных и нарезанных соломкой кальмаров, налить щи, добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.

500—600 г филе кальмаров, 500 г квашеной капусты, 100 г перловой
крупы, 100 г моркови, 1 корень петрушки, 3—4 головки репчатого лука,
2 ст. ложки томата-пюре, 2—3 ст. ложки масла, 4—5 ст. ложек сметаны,
соль, специи, зелень петрушки или укропа по вкусу.
Вареных измельченных кальмаров можно добавить в готовые щи, довести их до кипения и дать постоять 15—20 мин. Так же можно приготовить щи с другими крупами: овсяной, пшеном, геркулесом.

Суп картофельный с консервами «Морская капуста с овощами
в томатном соусе» . не влез но если нужно так дам.

С сыром только бездари варить будут суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов с сыром

Нажарить тосты, нарезать на гренки. Отварить чищенные и бланшированные морепродукты с нарезанным соломкой картофелем 20 минут, посыпать тмином. Влить сливки и помешивая всыпать тертый сыр. Прогреть, не давая закипеть. Досолить, поперчить и посыпать зеленью.

300 г морепродуктов, 2 картофелины, 1 л воды, 4 ломтя булки, 50 г тертого сыра, 200 г сливок 33%

Рыба белая
Рыба красная
Куриное филе
Морепродукты
Картофель
Лук
Морковь
Болгарский перец
Водка
Зелень
Лавровый лист
Перец горошком
Приправа для ухи (юшки)

Рецепт:
Варим булик:
у почищенной рыбы, отрезаем всё, что мешает: хвост, плавники, голову.
Закидываем это всё в кастрюлю. Туда же кусок куриного (индюшиного)
филе. Можно и кур. грудку. Это зависит от объёма кастрюли, кол-ва ухи
и едоков. Лавровый лист и перчик горошком! Сварили, филе достали, а
остальное процедили и выкинули. В чистый булик кладём: картоху
крупными дольками, зажарку из: лука, моркошки и болг. перца (красный,
жёлтый, зелёный) . Когда всё почти готово, закидываем рыбу — кусками, а
рыбное и куриное филе — кусочками. Приправы и специи. Морепродукты
туда же. Когда всё готово, засыпаем зелень (петрушка укроп) и, внимание
опрокидываем туда стопарик водочки! Выключаем и даём ухе настояться.

Лёгкий-без картофеля. А рецепты ниже дали.

Продукты:
На 1—1.5 кг рыбы:
2—2.5 л воды,
1 большую луковицу,
1 петрушку,
ломтик сельдерея,
1 морковь,
соль,
4—5 горошин перца,
1—2 лавровых листа

Наиболее вкусная уха получается в том случае, если варить вместе рыбу разных пород. С морским налимом можно варить морского Окуня, ставриду, мероу, солнечника, морского петуха и др.

В готовый горячий бульон положить очищенные от кожи и костей кусочки отварной рыбы. К ухе можно подать кулебяку или маленькие пирожки.

Посмотрите тут