Как сделать бульон в борще похожим на солянку? Таким густым-густым и насыщенным по вкусу? Что добавить надо?

Картофельное пюре. Просто берёшь одну варёную картофелину, разминаешь её вилкой и доваляй в самом конце варки в борщ.
Раньше в детстских садах в борщ добавляли манку. Овощей клали по стандартам, но борщ получался жидким, вот и добавляли манку. Однажды мама взяла и нам так приготовила. Так меня чуть не вырвало! И до сих пор тошнит, когда вспоминаю. А мама гворит, что в садиках вкусно было!

Насыщенный бульон - костный, для борща предпочтительней "красный", из обжаренных в духовке костей.

Томатной пасты, капусты квашеной побольше, будет густой. Лавровый лист и перец горошком. В конце чеснок и зелень.

разотрите картофель

Я обычно кладу в борщ несколько целых картошек. Затем вынимаю и толку в пюре и назад в борщ., он стает гуще и насыщенеей.

вместе с луком поджарить ложку муки

Желатин. шучу.
Продуктов больше

мелко нарезанные ингридиенты и много!

Насчет насыщености моя мама ас! Свеклу тушит под крышкой с добавлением небольшого кол-ва сахара и зелени, затем добавляет 1ст лож уксуса яблочного, помидор без кожуры и томат пасту. Картоху варит пока она не станет сама разваливаться. Морковь либо вообще не ложит, или немного совсем пережаривает с луком. Ну уж собирать весь борщ вам. А в садах давали именно со свеклой, такой насыщеный, свеклу запекали, очищали, терли в борщ. Какая манка? Извини, как бульон насыщенее сделать-так холодец варила? Вот и свари со свинячей кожей-там полно таких вещ-в сгущающих!

Язык отварить и почки. Очень вкусно, я люблю!