Вы уже придумали,что на обед готовить? Поделитесь идеями.

Самое простое вкусное и незатейливое блюдо.
Мужу очень нравиться!

состав:
куриное филе 1-2 шт.
лук порей 3 шт. (можно заменить на репчатый с добавлением зеленого)
помидорки 3-4 шт.
груша дюшес или любая другая не слишком мягкая - 3 шт.
базилик - 1 веточка
приправа карри 1 ч. л. (а вообще - по вкусу)

как готовить:
нарезать лук полукольцам,
помидоры и грушу кубиками,
куриное филе небольшими кусочками.

Обжарить до полуготовности филе.

На отдельной сковородке немножко потушить лук, помидоры и грушу тоже до полуготовности (на сковородку добавлять в такой последовательности)

Отдельно обжарить мелко нарезанный базилик и добавить к овощам.
Добавить карри.

В кастрюльку переложить кур. филе, овощи и тушить 7-10 минут.

Все блюдо готово! На гарнир лучше всего картофельное пюре, а вообще это блюдо можно подавать и как отдельное блюдо!
Причем вкуснятина как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!! !

Грибной суп уже есть. Фарш говяжий на тефтели вчера накрутил. А на гарнир хочу рести сделать.

Мясные тефтели кисло-сладкие

(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)

Залить размятую клюкву чашкой воды, довести до кипения, протереть сквозь сито. Из сиропа с мякотью сделать соус, смешав с горчицей.

Вымесить фарш, яйца, сухари. Добавить соль и перец по вкусу. Скатать из фарша шарики, положить в соус и тушить на слабом огне 2 часа. Подать горячим на блюде. Можно воткнуть в каждую тефтельку зубочистку и посыпать зеленью.

600 г говяжьего фарша, 300 г клюквы, 200 г соуса типа чили, 2 с. л. сухарей, 1 яйцо, 1 с. л. горчицы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=pJhDNGUR8Es

Фильм с юмором http://www.youtube.com/watch?v=zX84-f_3YWc

Картофельная запеканка (рести)

Промыть клубни картофеля и отварить около 20 минут, пока он не станет легко протыкаться ножам. Откинуть его в холодную воду, чтобы остудить, и очистить от кожуры. Натереть его на очень крупной терке. Если терки нет, можно нарезать его длинной тонкой соломкой. Растопить на сковороде масло и как оно начнет темнеть, выложить натертый картофель ровным слоем, не уминая. Сковорода должна быть очень горячей, но настолько, чтобы картофель не подгорал. Когда картофель начнет поджариваться, переворачивать его лопаткой частями и подсолить.

Когда картофель слегка обжарится, прекратить помешивать и дать попечься снизу. Потом с помощью плоского блюда перевернуть картофельный блин и дать пропечься другой стороне. Подают, выложив блин на блюдо.

Rösti http://www.youtube.com/watch?v=qh0VQGhCdeM

Картофельный суп с фрикадельками
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

Пирожки картофельные с капустой
картофель - 1,75 кг
яйцо для пирожков и для фарша - по 1 шт.
мука пшеничная - 25 г
соль для пирожков и для фарша
капуста белокочанная свежая - 250 г
масло растительное - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло сливочное - 90 г
сахар
Отварной картофель протрите горячим, добавьте соль, яйцо и перемешайте.
Рубленую свежую капусту поджарьте в части растительного масла, посолите, добавьте пассированный на масле лук, сырое яйцо, перемешайте. Квашеную капусту поджарьте на растительном масле с луком и заправьте сахаром по вкусу, подлейте воды или бульона и потушите 30 минут.
Картофельную массу разделайте на круглые лепешки, заверните в них капустный фарш, сформуйте пирожки, панируйте в муке и обжарьте в оставшемся масле. Подайте в горячем виде с растопленным сливочным маслом.

Уже прижарила кусочки говяжьего сердечка.
Отварю картофельное пюре, сделаю салат.

Гречу с мясом по деревенски... салатик овощной... еще кабачковый тортик приготовлю... компот из черной смородины уже стынет...

Мои уже поели, муж работать пошёл. Я салат из овощей сделала, потушила печень и отварила макароны на гарнир (так захотел сын).

а меня перцы фаршированные

Медовая курочка с кунжутом
Для маринада:
6 ст ложек соевого соуса
6 ст ложек мёда
1 ст ложка тёртого имбиря
3 зубчика чеснока давленых
кунжутные семечки

Натереть тушку изнутри и снаружи. Оставить в маринаде на несколько часов или на ночь в холодильнике. Периодически переворачивать (пару раз достаточно) . Затем маринад слить в отдельную посуду. Запекать в духовке при температуре 200°C.Периодически (примерно каждые 20 мин) смазывать выделяющимся жиром и затем маринадом. Запекать 1 час. Через 30 мин перевернуть и запекать ещё 30 мин. За 15 мин до готовности посыпать курицу кунжутными семечками.

а моя дочка рассольник заказала, все просто и быстро)

Овощной супчик с домашней курочкой, мясное рагу, салат, компот. На ужин молодая кортошечка с маслицем и укропчиком+антрекот пожареный на сухой сковороде сочный ))

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЧЕСНОКОМ
3-4 моркови натереть на крупной терке, добавить 1 дольку рубленого чеснока и дольки очищенного апельсина. Полить майонезом и украсить дольками апельсина.