как приготовить суп с щавелем?

Сначала поварить картошку, лук и морковку. Картошка кладется первой. Когда закипит, добавляется лук и морковь. Когда картошка немного разварится, добавляется заправка из разных трав и овощей, последним, когда все уже сварилось, добавляется щавель, предварительно проваренный в небольшом количестве воды отдельно. Суп можно подавать с вареным яйцом и сметаной.

http://www.foodclub.ru/detail/3507/
я готовлю по этому рецепту, очень вкусно. Мясо, беру любое какое есть в наличии (бывает, что и курятину)

ХОЛОДНИК ПО-БЕЛОРУССКИ
Ингредиенты:
Щавель 300 г, огурцы 50 г, лук зеленый 30 г, яйца 1 шт. , сметана 30 г, сахар 10 г, укроп.
Приготовление
Перебранный и промытый щавель мелко нарезать, положить в кипящую воду или в бульон и варить 5—7 минут, затем охладить на льду. Мелко нарезанный зеленый лук растереть с солью, нарезать огурцы, белок круто сваренных яиц мелко изрубить, а желток тщательно растереть; все это ввести в охлажденный отвар щавеля.
Перед подачей холодник заправить солью, сахаром, добавить сметану и посыпать укропом.

ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ С ЯЙЦОМ ХОЛОДНЫЕ
Ингредиенты:
Щавель и шпинат по 75 г, картофель 75 г, огурцы 40 г, лук зеленый 40 г, яйца 0,5 шт. , сметана 30 г, сахар 5 г, кислота лимонная, зелень.
Приготовление
Щавель и шпинат потушить и протереть. Картофель нарезать мелкими кубиками, сварить и охладить, отвар использовать для щей. Зеленый лук, огурцы и яйца подготовить так же, как для окрошки мясной.
Протертый щавель и шпинат соединить с картофельным отваром, добавить охлажденную кипяченую воду до нормы, сметану, соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу, а затем — остальные продукты и укроп.

картофель и морковь порезать и варить 30 ми за 5 мин. до готовности добавить щавель и травки а втарелочку с супом покрашить яйцо в крутую приправить сметаной или майонезом.

Я сегодня буду делать так:
Бульон уже есть (сегодня куриный - и это самый слабый вариант... вредный бульон, тяжелый, но что поделаешь)
Перед тем, как греть бульон, налью в стакан холодненького бульона. Он понадобится позже, а остальное на плиту - греть, а пока он будет греться, испеку в микроволновке парочку крупных молодых картошек (это займет минут 18). В это время щавель переберу, помою, обрежу и выброшу черешки. Щавель посеку. Две луковицы меленько порежу, в дуршлаг, водичкой смою горечь и забуду на 5 минут.
Картошку печеную почищу и потолку деревянной толкушкой, чуть-чуть добавив подсолнечного масла - и в бульон. Туда же иссеченый лучок. Все покипело минут 5, туда же пойдет щавель. Пока он будет греться, возьму сырое яйцо, взобью его, а затем, продолжая взбивать, добавлю в миску холодный бульон. У меня получится эдакое яичное молоко. После того, как щавель потемнел в медленно кипящем бульоне, наступит важный момент! Вбрасываем специи - соль, перчик, лавровый лист.
Немедля я возьму ложку с длинным черенком и начну мешать бульон так, чтобы он равномерно "закружился" в кастрюле, и тут же очень тонкой струйкой, не спеша, волью яичное молоко, не прерывая ни на секунду движение ложкой. На глазах весь бульон становится белым, словно в него налили молоко. Осторожно поднимаю ложку - бульон сам медленно останавливается. ВСЁ! Супчик зелененький, бульон нежнейший. И никогда яйцо в нем не превратится в белые нити! А без этого яичного молока зеленый суп не тот.. .
А вот мясо, зелень живую, сметану и четвертушку крутого яйца - это всё в тарелку каждому по его вкусу.

Картошки туда, закипит кадаете щавель и зелень и выключайте. Отдельно сварите яйца, порежте и киньте в борщ.

Я делаю следующим образом: варю бульон (хорошо взять или молодую свининку или курочку) , как мясо сварилось, режу его кусочками, кидаю обратно в кастрюлю, следом бросаю картофель. Пока картошка варится, режу зелень: это 3 больший пучка щавеля, 2 пучка лука, обязательно кинза, укроп, петрушка. Всю эту зеленюшку высыпаю в конце, солю, перчу (у меня приправа "смесь перцев"),только суп закипит, сразу его выключаю, накрываю полотенцем и пусть постоит полчасика. Разливаю по тарелочкам, в каждую порцию добавляю половинку нарезанного отварного яйца и ложечку деревенской сметанки (магазинную не люблю). Скажу Вам - НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО, просто пальчики оближешь. Попробуйте-НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! Приятного аппетита: )
P.S Может это скорее не суп с щавелем, а зеленый борщ... все равно просто бесподобно!

Суп? Оо
Борщ со щавелем варят ;)

кислинький)

В бульон положите картошку, через 15мин щавель. Сделать зажарку - лук с томатом. В готовый суп добавить 3 варенных и рубленных яйца и побольше зелени ( лук, укроп, петрушка) . Подавать с майонезом или сметаной.

он готовится так: варим мясо, картошку.. потом добавляем тертую морковку и лук.. в конце варки добавляем щавель и варенные яйца...