как приготовить суп с щавелем?

Отварить говяжий бульон, положить заправку из лука и моркови, положить нарезанный картофель, через 10 минут нарезанный щавель. Отварить отдельно яйца и класть мелко нарезанными в тарелку со сметаной перед подачей на стол. Приятного аппетита!!!!)))))

Для бульона я взяла суповую косточку и отварила до готовности, посолила.
Щавель, лучше брать свежий, но у кого нет пойдёт и косервированный (как у меня), пару картофелин.
Для зажарки одну луковицу и одну морковку.
Крутые яйца.
В мясной бульон добавляем нарезанный кубиками картофель.
Пока картофель варится делаем зажарочку из потёртой на тёрке моркови и порезанного кубиками лука, до золотистого цвета.
Добавляем нашу зажарку в суп, затем щавель, варим ещё минут пять и супчик готов.
Перед подачей порезать в тарелку яичко и добавить сметанки.

Я готовлю так:
Отвариваю куриные кусочки ( с косточками, можно и спинку, она жирнее) ,
Затем кусочки мелко покрошеННой картошки.
Когда курочка сварилась, вынимаю, добавляю порезаННый щавель (побольше) ,
также резанный зелёный лук, петрушку. И как только цвет поменял щавель в бульоне
добавляю медлеННо, вливая струйкой, взбитое немного яичко.
И перемешиваю суп. И снимаю с огня как только он закипел, можно дать минутку кипнуть. Не варю его
долго. А затем добавляю кусочки свареННой курочки в суп. АбалдеННо вкусно!!!

можно на мясном бульоне, можно - так. Картошка кидается в первую очередь. Когда закипит - щавель. Потом - лук (2 шт, мелко потрезанный и еще порей можно) . Потом - прочая зелень в большом количестве. Потом - сырое яйцо, перемешанное в чашке, слить. И - только ХОЛОДНЫМ!! ! -со сметаной))))

Состав
вода или мясной бульон - 2,5 л,
картофель - 3-4 шт,
щавель свежий - большой пучок 200-300г,
лук репчатый - 0,5 луковицы,
соль,
перец молотый - по вкусу
Приготовление

Воду поставить на огонь и сразу после закипания добавить очищеный и порезаный кубиками картофель. Варить на умеренном огне 15-20 минут до готовности картофеля.

* если готовить суп на мясном бульоне, он будет наваристее и вкуснее

Отдельно спассеровать лук (можно морковь) и добавить к картофелю. Щавель промыть и мелко порезать. Можно щавель немного спассеровать в масле.
За 5 минут до готовности супа добавить щавель, посолить. Подавать суп горячим, украсив зеленым луком. Можно в тарелку положить разрезанное пополам варенное яйцо.

* в самом конце варки можно в отдельной чашечке взболтать сырое яйцо, и быстро помешивая суп распустить туда яйцо, чтобы оно равномерно распределилось в супе, а не стало одним комком