дайте рецептик простого итальянского блюда

400 г тонкой лапши; 200 г белых грибов; 1 зубчик чеснока; 2 ст. ложки оливкового масла; 50 г сливочного масла; 50 г тертого твердого сыра; 100 мл белого сухого вина; соль, перец; петрушка.

Режем грибы на кусочки. Разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем чеснок и даём подрумяниться. Добаляем грибы и обжариваем их. Уменьшаем огонь, вливаем вино, даём ему выпариться. Добавляем мелко нарезанную петрушку и готовим еще 5 минут. Отвариваем лапшу в большом количестве подсоленной воды, сливаем воду. Осталось добавить в лапшу приготовленный грибной соус, масло и тертый сыр.
Или же можно просто обжарить грибы с вечтиной в сметане, и добавить к отвареным макаронам))

ЦЫПЛЕНОК ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Берем цыпленка-бройлера весом в килограмм, режем его на порционные кусочки, натираем солью, перцем, посыпаем приправой "Итальянские травы" и быстро обжариваем в сотейнике до золотистого состояния. Огонь убавляем. Сверху кладем четыре больших спелых помидора, нарезанных кружочками, два красных сладких перца, нарезанных полукольцами, половину измельченной головки чеснока, чайную ложку соли, полчайной ложки красного острого перца. Выдавливаем половину лимона, добавляем пару щепоток сахара, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на двадцать. Затем высыпаем в сотейник много измельченной зелени укропа и петрушки, я беру того и другого по пучку, перемешиваем и тушим еще десять минут. Подаем со спагетти и сухим вином.

спагети с сыром.

спагетти со сливочным маслом, овари и кушай. проще некуда

Баклажаны с пармезаном
Что нужно:
300 г баклажанов
1 ст. л. оливкового масла
70 г моццареллы
30 г пармезана
3 томата в собственном соку
2 веточки базилика

Что делать:
Баклажан нарезать вдоль полосками толщиной 0,5 см. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нем полоски с двух сторон.

Взять подходящую форму для выпечки, можно для лазаньи, выложить дно и нижнюю часть стенок баклажанами, чтобы образовалась своеобразная чашка. Моццареллу нарезать мелкими кубиками, положить примерно треть в форму поверх баклажана. Посыпать пармезаном. Томаты в собственном соку освободить от семян и протереть, треть также выложить в форму. Выложить сверху еще один слой баклажанов. Так, выкладывая начинку и накрывая ее баклажаном, повторить еще два раза.
Верхний слой должен быть из баклажанов.
Разогреть духовку до 180˚С, выпекать баклажаны 5–7 минут.
Томат освободить от семян, протереть, разогреть на сковороде, добавить мелко порубленный базилик, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня. Немного получившегося соуса выложить на тарелку, сверху положить баклажановую слойку, полить оставшимся соусом, посыпать пармезаном. Можно украсить базиликом и сырной трубочкой.

Сырная трубочка делается так. На дно сковороды насыпать тертый пармезан, прогреть, пока сыр не схватится, отделить получившуюся пластинку с помощью острой деревянной палочки от стенок сковороды и, не давая остыть, быстро свернуть трубочку, например, вокруг круглого черенка деревянной ложки.

Ветчину нарезать кубиками размером примерно
Макаронные изделия (подходят для этого салата маленькие, макароны другие придется резать на небольшие продолговатые кусочки) отварить до готовности,
Маринованные огурцы и сыр натереть на крупной терке. Смешать ветчину, макароны, сыр и огурец, заправить майонезом. Итальянский салат с макаронами готов

Помидоры, моцарелла, базилик и оливковое масло

спагетти вари и всё!

пицца на заказ из ресторана итальянского ;)