Расскажите поподробнее, как сварить суп из щавля?

Состав

вода или мясной бульон - 2,5 л,
картофель - 4-6 шт,
щавель свежий - большой пучок 150-200,
1 маленькая луковица,
1 небольшая морковь,
душистый перец горошком - 5-6 шт,
лавровый лист - 2 шт,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Воду поставить на огонь, немного посолить, и сразу после закипания добавить очищенный и порезанный кубиками картофель и очищенную морковь. Также добавить лавровый лист и горошины душистого перца.
Отдельно спассеровать мелко нарезанный лук (можно морковь) и добавить к картофелю.
Варить при слабом кипении ~15-20 минут до готовности картофеля.
Щавель промыть, вырезать жесткие черешки и порубить.
В готовый суп добавить щавель, выключить огонь и перемешать.
Кастрюлю с супом накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут.
При подаче в тарелку налить суп, заправить сметаной и положить половинку сваренного яйца.

варите мясо в малом количестве воды потом его достаете на кусочки режите и назад . отдельно варите 7 яиц чистите картошку мелко крошите и в бульен закипело горсть риса можно без него я для густости бросаю. и тутже зажарка лук морковь жарится крошите яйца и охапку щавля зел лука укропа петрушки все вместе в сыпаете зажарку вливаете и льете кефира пол литры немного добавляете сметаны солите перчите 7 -10 мин .прокипев выключаете и кушаете

Я варю борщ с щавелем вместо капусты. Кладу щавель в самом конце варки и сразу выключаю.

Согласна с Амбидекстром - только в конце варки добавляю в кастрюлю свежее разболтанное яйцо, вливаю тонкой струйкой и сразу размешиваю. Морковь не пережариваю, кладу свежей порезаной вместе с картофелем, лук - зеленый, засыпаю вместе с укропом, когда выключаю плиту. Сплошные витамины)