Первые блюда
Из чего можно сварить бульон для супа? (ну кроме традиционных говядины, курицы, рыбы....)
оч вкусно из креветок (из голов), а если добавить овощи по вкусу и в самом финале очищенные креветочные хвостики и маслинки-оливки, то это такая вкуснятина!
Светлана Троянова
кстати,панцирь с очищенных хвостиков тоже идет на бульон,а если вы варите раков,то бульон можно превратить в та-а-кой супчик!
Можно сварить овощной бульон, из кролика, грибов
Бульоны готовят из мяса и мясных костей, рыбы и рыбных пищевых отходов, птицы и грибов.
Грибной бульон варят из сушеных грибов. При сушке грибов в них образуются новые вкусовые и ароматические вещества, поэтому вкус бульона из сушеных грибов более ярко выражен, чем вкус его из свежих грибов. Перед варкой грибы перебирают, промывают, заливают семикратным количеством воды и оставляют на 3-4 ч для набухания. Настой процеживают, грибы промывают и варят в том же настое без соли и кореньев 40-50 мин. Готовый бульон процеживают через марлю. Грибы промывают горячей водой, нарезают и добавляют в суп при подаче на стол.
Грибной бульон варят из сушеных грибов. При сушке грибов в них образуются новые вкусовые и ароматические вещества, поэтому вкус бульона из сушеных грибов более ярко выражен, чем вкус его из свежих грибов. Перед варкой грибы перебирают, промывают, заливают семикратным количеством воды и оставляют на 3-4 ч для набухания. Настой процеживают, грибы промывают и варят в том же настое без соли и кореньев 40-50 мин. Готовый бульон процеживают через марлю. Грибы промывают горячей водой, нарезают и добавляют в суп при подаче на стол.
Конечно, из овощей . Можно еще добавить фасоль- тогда суп будет гуще и сытнее.
из овощей, овощи закинуть в холодную воду и варить до готовности
или сделать зажарку
или сделать зажарку
можно попробовать креветки)))
Грибной бульон оч вкусный
Галина Бланка)) ) буль буль))
из топора.
тогда только бульонный кубик плюс копчёная колбаска..
из грибов
пальчик соседа
Бульонные кубики. Теперь пельмени делаю на бульоне из кубика "Магги на косточке", быстро готовится, вкусно, ведь там приправы и иногда можно позволить себе пользаваться продуктами быстрого питания, конечно, не каждый день.
Похожие вопросы
- подскажите, можно ли сварить бульон для супа, а заправить его к примеру завтра, так как нет возможности доварить сегодня
- сварила вчера легкий суп (капуста картошка лук и курица немного) а сегодня утром он шипит. почему?? ? как мог прокиснуть
- Хочу сварить суп-солянку. Как сварить бульон из говядины? когда класть остальное?
- Какие супчики можно сварить на курином бульоне, кроме традиционной лапши? Вы какие варите еще?
- Вы стали бы есть суп, который сварен сразу из 3-х видов мяса: говядины, свинины, курицы одновременно? И ещё пассеровка +
- Сварила бульон из утки. Какой суп посоветуете сварить из утиного бульона?
- Сварил бульон из суповой курицы. Бульон отличный: прозрачный и крепкий. А что теперь с курицей делать? Она твёрдая, как
- Есть кастрюля говяжьего бульона. Какой суп сварить кроме распрастраннёных щей, борщей и солянок?
- Какой суп можно сварить из.. . Какой суп можно сварить из огурцов, зелени, яиц, лука, морковки, курицы?? ? ну помогииите)
- Сколько по времени надо варить костный бульон для супа из говяжьих костей?