возможен ли борщ без капусты?

ЕСЛИ ВКУСНО ТО ВОЗМОЖНО ВСЁ ЧТО УГОДНО И СССС ЧЕМ ТО И БЕЗЗЗ ЧЕГО ТО)))) ) меня как то не было картофеля в борще и я заменила его большим колличеством мяса... получилось оооочень мило...

это будет уже не настоящий борщ!

Как там уж это называется, спорить не буду, но борщ с молодой капустой не люблю. Вместо нее кладу свекольную ботву и садовую лебеду, а когда есть - еще и листья овощного амаранта.

Ну конечно борщ без капусты - плов без риса)))

А он ттолько из капусты и бывает. Какой борщ без капусты? С добавлением свеклы.

Борщ — овощное блюдо с мясом или грибами, особенно распространённое среди народов Восточной Европы. Классическое первое блюдо, традиционное в славянских странах, странах восточной и центральной Европы. Входит в национальные кухни многих стран, в частности России, Украины, Польши (польск. barszcz), Белоруссии, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литвы (лит. barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет. Блюдо украинского происхождения.
Этимология названия и история
По данным этимологических словарей славянских языков [2] слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщом назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу (по-видимому, распространённое мнение о том, что «бърщь» является старославянским названием свёклы, следует отнести к народной этимологии: это значение не зафиксировано в словарях древних славянских наречий, однако на украинский язык свёкла переводится как укр. буряк) .

Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща, идут по сей день. Украинцы считают борщ своим национальным блюдом. То же думают и поляки, и русские, и литовцы, и румыны. У каждого народа есть свои тонкости и особенности приготовления этого блюда. Четких канонов нет. Стоит отметить, что на Украине борщ известен с XIV – XV веков. Борщ очень любили Гоголь, Екатерина Вторая, Александр II, Анна Павлова. С борщем связано много поверий. Например, считалось, что с паром от борща отлетает душа покойника. Поэтому это традиционное блюдо на поминках в Украине. Но борщ и праздничное, и свадебное блюдо [3]
Разновидности блюда
Борщ имеет массу разновидностей (больше 40 только лишь на Украине) , и готовится по-разному в каждом отдельно взятом регионе. Часто борщ относят к супам, что является грубой ошибкой, так как борщ в силу своих отличий в составе и способе приготовления, не имеет ничего общего с этим блюдом.

Украинский борщ обычно готовится с добавлением зажарки, с жареным мясом (при быстром варианте) или с добавлением сырого мяса (обычно берут говядину или свинину) . Состоит из вареных овощей (свеклы, лука, капусты, моркови) , которые позднее добавляются в бульон. Варится обычно в течение 20-40 минут, подается со сметаной.
Таково это блюдо в «Описании Харьковского наместничества» 1785 года:
«Употребительнейшее же их [жителей] кушанье борщ, который варится из свеклы и капусты с разными другими травяными приправами и с просяною крупою не на воде, а на суровце, то есть на весьма кислом квасу, котораго за кислотою и пить не можно; всегда делается со свиным или ветчинным салом. »

В национальных кухнях стран Запада борщ отсутствует. Культурный шок американца, впервые пробующего борщ, обыгран в комедии «Полицейская академия 7: Миссия в Москве» .
В повести братьев Стругацких «Пикник на обочине» столовая в западноевропейской стране, где собираются сталкеры, называется «Боржч» .

возможен .капусту можно заменить щавелем

ага.. . и без свеклы) классный получиться.
Вот если бы варился свекольник, то тогда капуста действительно ненужна!

да, это свекольник

Подведем итог-НЕВОЗМОЖЕН! ))

я всегда варю без капусты - не люблю её.

Насколько я понимаю, борщ готовится без капусты, а щи с капустой.

Никак нет!