а вы свеклу и морковь обжаривете с луком на сковороде, когда борщ варите?

Свеклу обжариваю отдельно, вначале добавляю чуть-чуть лимонной кислоты, от этого у свеклы сохраняется красивый цвет, под конец немного томат пасты, а лук и морковь обжариваю отдельно, свеклу в борщ добавляю практически под конец варки.

Нет, добавляю сразу в бульон, без обжарки.

нет. варю свеклу отдельно, жарю тертую морковь с луком на сковородке. когда суп готов, тру на терке свеклу и кладу ее в кастрюлю, довожу до кипения и снимаю с огня

свекла с мясом вариться и морковь после снятия пены я в супе варю

сначала обжариваю свеклу, при этом добавляю чуть-чуть сахара и в конце немного уксуса. А морковь с луком жарю потом, отдельно.

чтобы свекла оставалась красной, её нужно класть на сковородку илт в кастрюлю после кислого-после уксуса или томата. тогла она останется красненькой. А если с морковкой сначала-она обесцветится.

Видите ли, свекла в борщ кладется в самом начале приготовления, фактически, бульон варится на мясе, свекле и кореньях. Поэтому ее не трут, а режут крупными брусочками.
Так что нет, свеклу обжаривать не нужно. А вот морковь и лук - да, можно обжарить. Равно как и баклажаны. а можно запечь.

Обязательно! Пассирую (обжариваю на сковороде) свеклу, помидоры, морковь, перец, лук не более 10 минут.
Приятного аппетита!

Обжариваю. Картофель закладываю целиком, вместе с капустой. Как картофель сварится, достаю его и мну, т. к. он при дальнейшем разогревании твердеет, делается не вкусный. Потом обжарку и капусту соединяю, добавляю лимонную кислоту. И главное-крышкой больше не накрываю, пока не остынет. Под крышкой борщ томится и теряет цвет, становится бурым.

Только так и делаю, всегда

Да и еще добавляю немного уксуса, чтобы свекла не полиняла.

Конечно) ) Суп получается вкуснее и насыщеннее))

пЕсли сажаю семью на диету, то не жарю. Я больше щи люблю. Там зажарка не нужна.

обязательно обжариваю лук с морковкой с томатом, а свеклу обжариваю с добавлением яблочного уксуса - борщ получается очень вкусный!

Свеклу я тушу в сковороде, добавляю бульон, немного уксуса+песок (по вкусу) +томат. паста. А лук с морковью обжариваю отдельно.

Для борща жарить надо лук и том. пасту.

Моя девушка обжаривает, получается оч вкусно

лук обжариваю потом добавляю морковь и свеклу и тушу

так вкуснее

Когда есть время обжариваю, а свеклу тушу.

обязательно! так вкусненько получается!

Нет

мы варим свеклу, а лук у нас в приправе

да и плюс еще помидорка

Ну естественно, подругому-невкусно)))))

Да

свекла тушится отдельно и добавляется уксус, тогда борщ будет красным.