Как усилить вкус куриного супа (из грудок)? А то они (грудки куриные) довольно пресные и вкус слабоват получается...

почти в каждой приправе, в том числе в бульонных кубиках составной частью является компонет глютамат натрия. Это усилитель вкуса.
Я его в небольших количествах добавляю иногда к блюдам, чтобы усилить вкус.
Кто-то скажет, что он вреден.. . Ну, а что сейчас не вредно)) )

Можно купить там, где продают компоненты к японской, корейской, въетнамской кухне

Можно добавить куриную приправу.

грибы можно.

Выкинуть испорченные долгой варкой - грудки.
За что вы их так?

приправа 10 овощей фирмы торчин

Изначально нужно курицу ВКУСНО сварить: куру в холодную воду, после закипания - снять пену, добавить лук, морковь, чеснок, травки, пряности (как Вам нравится).... Получится супер бульон, а соответственно и суп!!!

Добавить больше грудок!!!

Фу, только не приправы, а особенно эти кубики.. Лучше пускай бульон будет не наваристый, зато полезный.

* молоко - 200 мл
* вода - 200 мл
* куриные грудки (с костями) - 300г
* лук репчатый - 1 шт.
* сливки - 100г
* сухое белое вино - 75г
* сливочное масло - 1 ст. л.
* пшеничная мука - 2 ст. л.
* яйцо (желток) - 1 шт.
* соль.

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 1-2 см. Добавить нарезанный лук и влить 150 мл молока, смешанного с водой.

Варить, закрыв крышкой, 8 минут при 100%. Добавить оставшуюся жидкость и кипятить еще 3 минуты. Смешать муку с маслом, развести бульоном до однородности и влить в суп. Быстро нагреть (1 минута при 100%). Смешать яйцо и сливки и добавить в суп.

Больше не кипятить! Посолить, поперчить, влить вино и перемешать.

Приправа Адзиномото - лучший усилитель вкуса, естественный вкус бульона из домашней курицы обеспечен. Но не советую злоупотреблять. Совсем немножечко...

Ну разве что, бульонные куринные кубики бросить.. . но там глутамат, вкус усилит, но пользы не придаст.
Я варю на бедрах без крестца, ароматно и со вкусом все в порядке ! :)

Жри ролтон.

Купите домашнюю жирную курицу желтого цвета, а не синие грудки и вопрос будет исчерпан