подскажите рецепты супов без картошки и макарон

Болгарский перец (разный) поджариваем-шкурку снимаем. Помидоры бланшируем-шкурку снимаем. Все в блендер и измельчаем до кашицы. Добавляем сливки жирные и кипятим. Соль-перец-пертрушка-укроп. Можно сухарики и чеснок. Пропорции на Ваш вкус. Я делаю 50/50 помидоры/перец +30% от обьема сливки.

Суп легкий-на 2,5-3 л воды 3ст ложки овсяных хлопьев, 1морковь, корень сельдерея, 1луковица, 2-3 з чеснока, трава-приправа (укроп, базилик, майоран, кориандр, орегон... что есть), соль-все можно класть одновременно в кипящую воду. Закипит-выключить, накрыть. Минут через 10 готово. Просто, вкусно, полезно.

Харчо.
Порежьте мелко мясо (говядина и баранина) и ставьте варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.

вари из рыбы.

1. Овощной суп: варишь куриные крылышки или ножки, в кастрюлю добавляешь порезанную соломкой капусту, болгарский перец, припущенные на сковородке лук с морковкой, порезанные помидоры (но можно и без них) . Можно добавить в кастрюлю консервированный зеленый горошек вместе с жидким содержимым банки. Есть со сметаной!
2. Эстонский овощной суп: готовится БЕЗ мяса! В кастрюлю бросаешь морковку, цветную капусту, болгарский перец, зеленый консервир. горошек с "водичкой". Когда все сварилось, вливаешь прямо в кастрюлю жирное молоко и через пару минут выключаешь газ. Очень вкусно!! ! На 3-х литровую кастрюлю супа вливать примерно 200 - 250 мл молока (1 стакан) .
3. Кстати, обычный классический борщ я тоже варю (для себя) без картошки! Полагаю, что у тебя - "Кремлевская диета". Молодец! Желаю успехов!! ! Помни, что рис тоже нельзя!

Это бульон или можно щи сварить без картошки

Так понимаю, что мы на диете! ?
Любые овощные супы типа "минестроне", В кипящую воду кладут цветную капусту, капусту брокколи, капусту кольраби, корень сельдерея, обжаренные на оливковом масле лук порей и морковь, помидоры зелень, долька чеснока, специи типа "Итальянские травы" и варят до готовности.
Щи постные или на легком бульоне без картофеля, мелко рубленная капуста, лук, морковь, сельдерей, потушить в растительном масле, добавить томат пасту или помидоры, залить кипятком, довести до кипения, добавить лавровый лист, соль, перец горошком, варить 0,5 часа, посыпать зеленью.

суп-пюре

я готовлю из овощей из грудинок или говядины .луковицу туда, морковку.... и овощи ..

Можно сварить из рыбы (+ соль, морковь, лук, пшено, болгарский перец, лавровый лист)
Можно на мясном бульоне (+ соль, морковь, лук, горох )
На мясном бульоне (+ соль, сельдерей черешковый, морковь, лук, фасоль)
На мясном бульоне (+ соль, сельдерей, морковь, лук, острый перец, рис, приправа "Хмели-сунели" )
Потом и сама придумаешь...

Суп из тыквы. Как раз сейчас сезон на нее )))

сырный суп
3 плавленных сырка, 100 г. бекона, 1 луковица, 3-4 толченых картошки (можно и без) соль, специи

грибной суп-пюре
60г. сливочного масла, 250г. грибов, 0.5 л куриного бульона, 1ч. л. горчицы, 60 мл белого сухого вина, 125г. сливок