Как сварить вкусный куриный суп?

Не знаю как другие, а я предпочитаю натуральный, без специй и обжарки, именно куриный суп. Лук и морковь добавлять не обжареными.

я отвариваю курицу, процеживаю бульон, делаю зажарку из морковки на мелкой терке и лука. мясо отделяю от костей, режу на кусочки, когда бульон закипит - туда кинуть лапшу, лучше сделать самой - так вкуснее, времени много не займет : 1 яйцо, вода холодная 3 ложки, соль и муки на глаз чтобы тесто крутое было, дать ему немного постоять. раскатать, нарезать и подсушить минут 10 на столе, как лапша в бульоне всплывет, туда зажарку и мясо, дать закипеть, добавить зелень (можно сушеную) и отставить в сторону - дать постоять 10 минут и можно кушать )

когда варится курица... огонь долженбыть ОЧЕНЬ тихим.... и еще... чтобы не испортить вкус... не добавляейте туда ничего... кроме целиковой луковицы.... просто катофель... или лапшу....

Только из суповой курицы. При варке кидаю луковицу целиком и 1 морковку. Потом выкидываю лук и морковку. Варить курицу нужно на медленном огне, чтобы бульон остался светлым, потом закинуть лапшу, поперчить и посолить. Укроп, петрушка, уже в тарелки

вот наш любимый суп.
в кипящию воду кладу картофель кубиком средним,
лук и морковь обжарить и туда же+ совсем чучуть гречки,
куриный фарш в него добавляю соль, перец и сухой приправы,
когда суп закипел из кур-фарша быстро чайной ложкой делаю шарики и в суп
+ сухой или свежий укроп и стол. ложку сливочного масла прям в суп.
суп очень быстрый все варится одновременно, картошка, гречка и фрикадельки. примерно 25 минут и суп готов

добавте приправку вкусненькую.

Варю курицу с целой луковицей (потом ее выкидываю) . Когда кура готова, вынимаю ее, бульон процеживаю, куру разбираю от кожи и костей, мясо кладу в бульон, туда же тертую соломкой морковь, солю. Чтобы бульон остался прозрачный, отдельно в другой кастрюле отвариваю домашнюю лапшу (лапшу делаю как Ирина) , а потом шумовкой вынимаю и перекладываю в бульон, довожу до кипения. Все. Удачи!