подскажите пожалуйста как готовить супчик с фрикадельками

Ставите воду на плиту, доводите её до кипения . Затем в кипящюю воду закладываете фрикадельки . Пока варится бульон чистите и нарезаете картошку, морковку . В кипящую воду закиньте целиковую луковицу в конце готовки её выньте . Она отдаст вкус и очистит бульон . Минут через 20 смело закидывайте картошку и морковку . Варите ещё минут 30 -40 .Ваш суп будет готов . По желанию можете добавить зелень .

Суп с фрикадельками из телятины

Кусок телятины варить с кореньями, солью, картошкой и черным перцем час. Откинуть, снять мясо и дважды пропустить через мясорубку. Обжаривать муку на масле, влить бульон, положить фрикадельки из фарша, лавровый лист и довести до кипения. Поперчить, заправить зеленью, вареным яйцом и лимонным соком.

600 г телячьей грудинки, 1 морковка, 1 луковица, 1 сельдерей, 2 картофелины, 2 с. л. муки, 2 лавровых листа, 2 яйца, соль, перец, ¼ лимона

Кюфта

Сварить бульон 60', отделить кости. Из мякоти приготовить фарш, добавив вареный рис и лук. Фарш скатать в 8 шариков, уложив внутрь каждого 2 сушеных урюка. Процедить бульон сквозь сито, положить в него фарш, шинкованный кольцами лук, нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Варить еще 20'. Положить зеленый горошек, укроп, мяту, соль и перец, довести до кипения и подавать.

600 г бараньей грудинки, 100 г зеленого горошка, 3 с. л. риса, 2 луковицы, 8 плодов урюка, 2 картофелины, 1 лавровый лист, укроп, мята

Картофельный суп с фрикадельками
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

свари бульон из супового набора или из костей. вынь кости. мясо с них можно использовать в другое блюдо. бульон, если мутный, надо осветлить-разбить пару яиц, влить тонкой стуйкой при помешивании в кипяций бульон, поварить пару минут, процедить. положить порезаную картошку, потом морковку и лук. в кипящий суп по одной опускать фрикадельки- смешать фарш с рубленой зеленью, поперчить, добавить яйцо, скатать маленькие шарики. когда фрикадельки всплывут-варить еще минут 10. положить специи.

в кипящую воду кидаем нарезанные картофель, лук и морковь. варим минут 15. в фарш добавляем яйцо, лепим комочки и обваливаем в муке. кидаем в суп. варим еще минут 5-10. солим, добавляем лаврушку. суп готов.

И рецепта Юлии Высоцкой (передача "Едим дома"):
- Сегодня мы будем готовить фрикадельки. Для этого берем пельмени и тщательно очищаем их от шкурки...