подскажите как приготовить. как сварить суп из щавеля дайте рецепт плиз

варишь мясо кидаешь картофель когда сварится кидаеш щавель разбиваешь сырое яицо зажарка стоматнои пасты лука морковки кидаешь кипятишь готово

он должен быть лёгким, если на мястном, то не жирном бульоне. Обязательны картофель, варёное яйцо, морковь Щавель класть за несколько минут до окончания готовки.
В этом супе щавель - главный компонет, поэтому не стоит его перегружать продуктами. В качестве добавки - густая сметана.

Версия для печати
Щавелевый суп

Состав

вода или мясной бульон - 2,5 л,
картофель - 4-6 шт,
щавель свежий - большой пучок 150-200,
1 маленькая луковица,
1 небольшая морковь,
душистый перец горошком - 5-6 шт,
лавровый лист - 2 шт,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление

Воду поставить на огонь, немного посолить, и сразу после закипания добавить очищенный и порезанный кубиками картофель и очищенную морковь. Также добавить лавровый лист и горошины душистого перца.
Отдельно спассеровать мелко нарезанный лук (можно морковь) и добавить к картофелю.
Варить при слабом кипении ~15-20 минут до готовности картофеля.
Щавель промыть, вырезать жесткие черешки и порубить.
В готовый суп добавить щавель, выключить огонь и перемешать.
Кастрюлю с супом накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут.
При подаче в тарелку налить суп, заправить сметаной и положить половинку сваренного яйца.

Приятного Вам аппетита!

Главное, сначала сварить в бульоне картофель, чтобы он не был жестким! После щавеля его не класть!

Необходимые продукты:
говядина - 500 г
ветчина сырокопченая - 100 г
вода - 2 литра
щавель - 200 г
лук - 1 головка
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
грибы сушеные - 3-4 шт.
желтки яичные - 2 шт.
яйца - 2-4 шт.
сметана - 100 г
уксус - 1 ст. ложка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления блюда:
Из мяса, ветчины, лука, кореньев и предварительно замоченных грибов сварить бульон. Мякоть говядины, отделив от костей, ветчину и грибы нарезать ломтиками, бульон процедить.
Щавель крупно нарезать, положить в кипящий бульон, варить 10 минут, добавить мясные продукты и грибы, заправить сметаной, взбитой с яичными желтками.

Отдельно вскипятить воду с солью, уксусом, перцем и лавровым листом. В кипящий маринад осторожно опустить яйца без скорлупы. Когда белки свернутся, яйца вынуть, разложить по одному в тарелки и залить супом

Сначала готовите бульон (я лично предпочитаю готовить щавелевый суп на хорошей тушонке, но можно и просто взять говядинку с косточкой) .
Как только мяско сварилось, вынимаете его.
Добавляем в бульон нарезанную картошку, натёртую морковку.
Добавляем порезанное мяско.
Варим до готовности картошки.
В самом конце добавляем порезанный щавель и варим минут пять, не больше.
Я добавляю ещё и приправу "Вегету".
Солим по вкусу.
При подаче положить в суп отваренное яйцо и сметанку. Можно зелень.

Мясной бульон, щавель, его количество зависит от того, какой остроты вы желаете получить блюдо, как правило, кладут 200–300 г, морковь, 2–3 картошки, головка репчатого лука, корень петрушки.
Варите суп минут пятнадцать, в самом конце кладете щавель.

Щи зелёные

Вам потребуется:
Свинина -400г,
400г шпината, 150г щавеля,
1 морковь, 1 пучок зеленого лука,
1,5ст. л муки, 1ст. л жира,
пучок петрушки, 2 лавровых листа,
2 яйца, 100г сметаны,
соль, перец.

Сварить мясной бульон. Шпинат перебрать (удалить желтые листья) , срезать корни, несколько раз промыть, прокипятить в течение 5мин. , откинуть на сито, пропустить через мясорубку или протереть. Щавель перебрать, промыть и тушить в кастрюле под крышкой. Тушеный щавель протереть. В другой посуде с жиром слегка обжарить мелко нарезанные коренья и зеленый лук, смешать их с мукой и снова обжарить. В эту же кастрюлю сложить протертый шпинат и щавель, подлить немного бульона, и все вымешать. Затем пюре залить кипящим мясным бульоном, добавить перец, лавровый лист, соль и очищенные, промытые и разрезанные на части листья зеленого щавеля.
После этого щи варить 15мин. до полной готовности.

При подаче горячих щей на стол положить ломтик мяса, 1/2 отварного яйца, щи заправить сметаной.

Вам потребуются: грудинка на косточке (говядина) - 400г; вода - 2.5 л; картофель - 3-4 шт. ; щавель свежий - у большой пучок (200-300г) ; лук репчатый - 1/2 луковицы; морковь - 1 шт. ; масло сливочное - 1 ч. л. ; соль, перец молотый - по вкусу.

Мясо промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности 1-2 часа, постоянно снимая образующуюся пену. Готовый бульон должен быть прозрачным.

Щавель промыть, ошпарить кипятком и довольно мелко порезать.

В маленькой кастрюльке растопить кусочек сливочного масла и положить нарезанный щавель. Потомить щавель, постоянно помешивая. При необходимости, можно добавить немного мясного бульона.

Морковь и лук нарезать и обжарить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать кубиками. В горячий бульон опустить нарезанный кубиками картофель и варить на умеренном огне 15-20 минут. Затем добавить щавель, морковь, репчатый лук, приправить молотым перцем, быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Подать суп горячим, добавив ложку сметаны и ломтик вареного яйца.

Прочла массу вариантов, но показалось слишком хлопотно. Бульон, конечно, хорошо, но для разнообразия и пользы можно сварить на воде. Суп: вода, картошка (если нравится густой, то побольше), зажарить отдельно лук с морковкой на раст. масле. Когда картофель полуготов - добавить зажарку, промытый и порезанный щавель, укроп и петрушку. При подаче в тарелку можно добавить разрезанное отварное яйцо и сметану. Борщ зелёный: вода, картошка, зажарка - лук, свекла (сбрызнуть лимон. соком), томатпаста (кетчуп), вместо капусты (по её количеству) щавель, укроп, петрушка (можно и замороженный болг. перец) - посолить по вкусу. Также можно в тарелку добавить порезанное яйцо или сметану. Приятного аппетита!!!