веганский рецепт супа-пюре дайте плииз))

Суп-пюре из тыквы
Этот рецепт супа пюре из тыквы вкусное и полезное блюдо вегетарианской кухни
Вам потребуется для супа пюре из тыквы:
800 г тыквы
6 стаканов молока
3 ч. ложки муки
40 г сливочного масла
1 стакан сливок
укроп
зелень петрушки
соль
Приготовление супа пюре из тыквы:
Тыкву очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте и отварите в подсоленном молоке. Потом протрите через сито в отвар, добавив подрумяненную в масле муку, и вскипятите. Влейте сливки, смешанные с желтками и маслом, посолите. Подогрейте, не доводя до кипения, и посыпьте рубленой зеленью.

Гороховый Суп-Пюре
на 7 порций
2 литра овощного бульона
400 г. колотого гороха
1 луковица среднего размера
250 г. моркови
2 стебля сельдерея с листьями
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки сухого майорана
1/2 чайной ложки сухого базилика
1/4 чайной ложки зиры
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
2 пучка зелёного лука
Очистить луковицу от кожуры, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на тёрке. Чеснок измельчить, сельдерей нарезать кусочками. В кастрюлю с бульоном всыпать горох, тёртую морковь, сельдерей, чеснок и сухую зелень, посолить поперчить. Поставить кастрюлю на большой огонь. Когда бульон в кастрюле закипит, уменьшить огонь и варить суп на маленьком огне под крышкой в течение одного часа или до мягкости гороха, периодически помешивая.
Затем снять суп с огня, слегка остудить и превратить в пюре с помощью блендера или пестика. Суп-пюре снова поставить на огонь на 5 минут. Зелёный лук измельчить и смешать с супом пюре, также украсить суп-пюре зелёным луком сверху.

Любой суп из овощей ( можно с добавлением крупы или грибов или бобовых) ) измельчить в блендере. Вот и суп -пюре.

кидаешь туда сыр

Посмотрите здесь вегетарианские супы жми