Подскажите новенький рецепт супчика? Муж зажрался не хочет борщи и щи надоело говорит.

Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона
лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук. Добавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.

Суп Кудрявый
Куриное филе 400 гр
Картофель 400 гр
Большая морковь 1 шт.
Большая луковица 1 шт.
Вермишель паутинка - небольшую щепотку
1 ч. л. сливочного масло
1 ч. л. растительного масло
1-2 яйца
Соль, перец, зелень по вкусу.
Курицу порезать кубиками. Отварить до полуготовности. Картофель порезать небольшими кубиками, положить к курице. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, пассировать. Взять вермишель Паутинку Закинуть в суп вместе с пассированными морковью и луком. Отдельно взбить яйца и добавить в суп, помешивая. Перед подачей на стол, посыпать зеленью.

ХАРЧО
1 кг говядины (нежирная грудинка)
300 г помидор
3-4 головки репчатого лука
1 лимон
1 стакан риса
томатная паста – 2 ст. ложки
кинза – 5 веточек
зелень петрушки – 5 веточек
лавровый лист – 3 шт.
чеснок
перец острый
соль
Готовим:
Сначала промываем грудинку, рубим ее на кусочки и заливаем четырьмя литрами горячей воды. Варим до готовности при слабом кипении, снимая при этом пенку и образовавшийся жир. Затем рубим лук и пассируем с томатной пастой на снятом при варке мяса жире, добавив лавровый лист. Примерно за двадцать минут до готовности мяса в бульон добавляем промытый рис. В это время помидоры очищаем от кожицы, нарезаем мелко, добавляем зелень, чеснок, перец, соль и лимонный сок. Затем добавляем с суп лук с томатной пастой и доводим до кипения. После закипания кладем в суп помидоры, доводим до кипения и настаиваем 20 минут. При подаче на стол украшаем зеленью.

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ. Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

Если любит острое, то можете приготовить супчик, который кардинально отличается от борщей:

Порезать курицу кубиками, варить в поллитре воды, Когда курица сварится, добавить 400 мл кокосового молока, порезанного крупно имбиря, лимонной травы, мелко порезанного чили, рыбного соуса, мелких целиковых шампиньонов (или порезанных на четвертинки крупных) , поварить чуток, добавить крупных креветок, поварить минуты 2. Выключить, выжать сок лайма по вкусу.
Имбирь и лимонную траву вынуть.

Еще можно сделать какие-нибудь крем-супчики, например, из лука-порея или тыквы.

в обычную воду кидаешь картошку броккали (можно заменить тыквой с морковкой) и лук, подсолить. Ждать когда сварится картошка, добавить туда несколько столовых ложек плавленного сыра, еще чуть чуть поварить, потом размешать все в блендере. Диетический супчик (красивый по цвету получается) готов. Я добавляю туда сосисок, белых сухариков и немного тертого твердого сыра и супчик становится не диетическим, но очень вкусным)

еще мой муж очень любит гороховый суп, его легко варить, но почему то варят его редко) в гороховый суп тоже добавляю сухарей)

с фрикадельками, с фасолью, с лапшой.. А Вы что, его только борщами да щами кормите?

в небольшом количестве воды сварите почти до готовности 100гр фасоли. Долейте воды до 2 л и добавьте полкочана мелко нарубленной капусты и 200 гр зелёного горошка. Измельчите 1 зубок чеснока и 1 луковицу, обжарьте их в 4 ст. л. масла. Затем добавьте мелко нарезанные овощи: 3 помидорки, 3 картофелины, 2 морковки, 1кабачок, 1 небольшой корешок сельдерея-хорошо протушите, и переложите в кастрюлю с фасолью, капустой и горошком. Посолите, добавьте специи по вкусу и варите суп ещё 7-10 минут. Я ещё сверху при подаче посыпаю тёртым сыром, базиликом и петрушкой.

Покупаешь банку лосося (или горбуши. сайры) , а если совсем зажрался, то банку кильки в томате. Кастрюлю на огонь, туда картошку, морковку, можно чуть-чуть риса и лук-обжарить! Неделю посидит на таком супчике и снова будет просить борщ и щи! А на самом деле супчик очень не плох со сметанкой и зеленью!

Да не зажрался он. Просто надоела организму за зиму "тяжелая" пища. Я, в таких случаях, варю овощной супчик на курином бульоне. А какие овощи Вы туда нашвыряете))), зависит от Вашей фантазии.

Пока варится картошка, делаешь зажарку из лука и морковки, добавляешь горбушу из банки и все соединяешь-соль, перец, лавр. лист, зелень-быстро и вкусно

КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
500 г шампиньонов
2 небольшие луковички
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
600 мл куриного, овощного или мясного бульона (я предпочитаю куриный)
200 мл сливок (я использую 10%)
соль и перец по вкусу
Грибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости. Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем. В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения. Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.

Я варю борщи и щи тоже часто, но разные.. . когда борщ с фасолью, когда добавлю гречи.. . в Щи добавляю то помидор, то зелёный горошек. Люблю рыбный суп на зубатке. Иногда вообще косточку сварю и заправляю сегодня вермишелью, а завтра рисом..., а иногда просто бульон с гренками.. . так меньше надоедает.. . мой фирменный - похлёбка по Мински на свой манер. Курица с бульоном до полуготовности, рис с отваром до полуготовности, грибы сушёные, размоченные, сваренные до полуготовности с отваром - всего понемногу в горшочек, + поджарка и томить в духовке. подавать со сметаной. Это что-то!))

Скажи ему: "Ешь суп с грибами, держи язык за зубами"!!!!

Может ОКРОШКИ с кальмарами!!!

Грибной, гороховый, рыбный, солянка

Солянка:)

Харчо

Супчик " Вари себе сам! "

супчик портовый: картошку, болгарский перец и морковь (кружками) жарить до полуготовности. Рыбу красную начать варить и все соеденить.

Сварите, просто, бульон мясной, куринный или рыбный и заправляйте зеленью, яйцом, сухариками.

деточка, пригласите его в "ем сам"!