А как сделать чтобы кожица на курице к сковороде не прилипала когда жарится. а то полулысая курица постоянно ))

Сковорода здесь не причем. Все дело в температуре масла, когда вы ложите на него курицу. Должна быть высокой. До градуса не скажу. . -градусником не мерял) ) Капля воды в масле должна активно выкипать.

на сухую сковородку насыпать густо крупной соли и прокалить на огне. Соль выбросить можно, а можно и не выбрасывать, а к сковородке уже ничего прилипать не будет.

Надо очень хорошо разогреть сковороду, налить масло, прокалить его, а потом, уменьшив пламя, обжарить курицу

купить новую сковородку

надо сковороду с тефлоном

масла налей)))))) и переворачивай в начале!!

Сковороду хорошо нагрейте (до лёгкого запаха) , налейте немного масла и тоже хорошо нагрейте. Курицу обсушите бумажными салфетками. Тогда не пригорит!

Надо добавить в горячую сковороду побольше масла.

сковороду срочно меняйте
а вообще в панировке меньше прилипает

мне кажется дело именно в сковороде - наверное, ей уже время пришло..

Дело не в сковороде ( новая или старая - разницы нет) .
Перед тем как жарить курицу - обсушите ее полотенцем (салфетками) . Если рубите ее на кусочки - тогда тоже, каждый кусок обсушите. После этого приступайте начинять ее приправами и специями, если это нужно.
Затем раскалите сковороду, налейте совсем немного масла, т. к. в процессе жарки курица выделит свой жир. Жарьте со стороны кожи. И никогда, ни за что на свете, не накрывайте ее крышкой.

масло подлить и на оге ошпарить