Какой можно сварить суп из... хорошего куска мяса картошки морковь лук.Из круп: перловка рис . Хочется вкусного супчика.

рассольничек. Свари мясо, перловку, картошку. Сделай зажарку из лука и моркови и добавь соленые огурчики, да еще томатной пасты ложечку (в принципе можно без нее) не забудь, в зажарку добавь еще рассольчику от огурцов. В готовый рассольник добавь зелени, как разольете по тарелочкам добавьте сметанки иили майонеза. Быстро и вкусно.

Из хорошего мяса как вырезка или краешек суп плохой. Лучше грудинк. А перловку за день замачивать надо, чтобы сварить.

Борщ обычный

Свеклу помыть и положить запекаться в плиту при 180°. Мясо промыть, залить 2 л холодной воды и поставить вариться мясной бульон, первые полчаса снимая с него пенки. Через полтора часа свеклу вынуть и остудить, а бульон сцедить. Из мяса вынуть кости, нарезать порциями и вложить в бульон с резанным кубиками картофелем. Мелко шинковать капусту и через 10 минут вложить ее в бульон. На растительном масле потушить лук, морковь, корень петрушки, нарезанный соломкой. Через 5 минут всыпать в тушенье муку, проварить ее, добавить рубленые томаты, уксус с сахаром и смыть в кастрюлю. А еще через 5 минут кладется нарезанная соломкой печеная свекла с толченым чесноком и пряностями. 10 минут борщ доваривать, потом дать настояться. При подаче заправить сметаной.

500 г говяжьей грудинки на 2 литра воды, 1 свекла, 200 г капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 50 г корня петрушки, 50 г масла, 2 морковки, 2 томата, 2 зубка чеснока, 2 с. л. муки, 1 с. л. уксуса 5%, 1 с. л. сахара

Неплохой фильм как готовить –
http://video.rosbalt.ru/view_video.php?vid=2498&page=1

Щи из свиной рульки

Рульку варить полтора часа, пока мясо не начнет свободно отставать от кости. Откинуть, вынуть кости, мясо крупно нарубить. Капусту шинковать, залить бульоном и варить час. Обжарить 10' на сковородке рубленый лук и сладкий перец, смыть в бульон. Без жира обжарить муку до желтизны, влить бульон, размешать, заправить щи. Добавить лавровый лист, соль, перец, мясо из бульона и доварить 10'. Заправить щи сметаной.

600 г рульки, 500 г капусты, 2 сладких перца, 3 луковицы, 2 с. л. муки, 2 лавровых листа, перец, соль

Суточные щи делают, замораживая простые щи, потом размораживая и разогревая в духовке до кипения и оранжевой пенки. При этом капуста приобретает оранжевый оттенок и появляется острота во вкусе.

налей поменьше воды и будет вкуснейший суп

С хорошим куском мясца замечательно споется картошечка, морковь и лук! А крупу не клала бы я!

Самый что не наесть обычный супчег. Мясо жарим, потом лук, моркву, туда же, картоху варим и смешиваем ))

Есле добавить соленых или маринованных огурчиков, то получится рассольник (из перловки).

Белый суп (дети обозвали)
Мясо варить, луковку туда чищеную (нерезаную) и морковку самую плохую (чищеную и нерезаную) .
Картохи почистить, порезать (я режу разнообразно, часть кубиками, часть пластиками, часть соломкой - почему-то вкуснее) .
Рис на 1,5 воды - 2-3 столовых ложки - промыть в семи водах.
Морковку одну - если не лень - порезать врусочками 0,5 на 0,5 на 25 мм (резатть карлабашки по 25 мм и потом делать соломку) , если лень - натереть на крупной тёрке, обжарить в растительном масле с ещё одной мелконарезаной луковицей, в конце жарки добавить чайную тожку (или больше, по вкусу) сливочного масла.

Бульон процедить (я лью через сито) , овоши из бульона выкинуть (или в винегрет), мясо нарезать порционными кусками, опустить в бульон, бульон довести до кипения, всыпать картошку, закипит - рис добавить, через 10 мин всыпать зажарку - и вуаля! суперсупчик готов! Посолить по вкусу.

У меня едят его все - и с большим удовольствием.

Хотя просто - до безобразия.