Посоветуйте вегетарианское первое блюдо.

Свекольник очень советую
Свеклу натереть на мелкой тёрке, добавить воду и довести до кипения, добавить ложку уксуса и дать прокипеть 3 мин, посолить и поперчить, охладить бульон, в тарелку потереть свежий огурчик, порезать зелени побольше и по желанию положить сметану, добавить бульон и готово.

Борщ, щи, рассольник, гороховый суп, овощной суп, зеленый борщ, окрошка и т. д. Все готовится не на бульоне а на воде (квасе) . Готовлю так уже 20 лет.

Постный борщ. Что может быть лучше? Обилие овощей6 капуста, картошка, корешки, свекла, томаты, болгарский перец, укроп.... Прекрасно. Всегда готовлю в пост. Чем дольше стоит, тем вкуснее.

Первая ответившая девушка всё правильно написала)))) , я вегетарианка давно.
произвольно готовлю. . сельдерей, морковь, томаты, картофель. лук.. . иногда пюре делаю, потом зеленушки много... .

любимые овощи, корнеплоды... крупы.. . не переваривайте, побольше зелени... ну, и желательно соблюдать правило! !
ПРИГОТОВИЛ _СЪЕЛ!! !

Чем дольше стоит, тем вкуснее. ----от капусты и картошки не СТОИТ--- стоит от мяса и колбасы! ха-ха

Грибной супец

Порезать свежие огурцы соломкой, добавить чеснок, зелень, черный перец, соль и залить кефиром. Можно приготовить суп-пюре из тыквы.

ботвинья

Продукты для супа из свежих помидоров : 0,5 литра кефира, 1,5 литра воды, 5 помидоров, 0,5 стакана риса, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, 0,5 стакана сметаны, соль, перец.

Для приготовления супа из свежих помидоров в кипящую подсоленную воду положите промытый и замоченный рис и варите 1 – 2 минуты. Кастрюлю закройте крышкой, оставьте рис для настаивания на 15 – 20 минут, охладите. Помидоры для супа ошпарьте, удалите кожицу и протрите сквозь сито. Пюре из помидоров доведите до кипения, охладите, смешайте с кефиром, рисом, добавьте соль, перец.

При подаче к столу в суп добавьте рубленую зелень укропа и сметану.

Приятного аппетита!

салат с помидорами и сухариками заправленныи в майонезе

Суп-пюре из зеленого горошка.
Зеленый горошек мороженый, отвариваем в подсоленой воде в кастрюле с открытой крышкой. Воду сливаем.
Лук обжариваем на растительном масле.
Две большие головки чеснока, полив растит маслом запекаем неочищенным в духовке при 180 град, 20 мин.
Затем помещаем в блендер горошек, лук и очищенный чеснок, делаем пюре и разбавляем овощным бульоном, до густоты сметаны. Суп готов.

Лапша доширак!