Первые блюда
Скажите, при варке супа мясо нужно класть в кипящую воду или холодную?
если класть в кипящую воду, то все полезное останется в мясе, если в холодную - в бульоне. Вам решать, что вам важнее мясо или бульон. При варке супа кладут в холодную воду, доводят до кипения - снимают пену, делают огонь потише и варят дальше.
Тщательно помыть, и залить холодной водой. Варить лучше на втором бульоне. Т. е. после закипания минут 5-10 поварить, слить, промыть мясо и снова залить холодной водой. И варить суп уже на этом бульоне.
Елена Гавриш (Кирильченко)
92 231
Хотите вкусный бульон, то в холодную. Хотите чобы весь жирок остался в мясе, то в горячую, но бульон будет постнее.
Оксана Яковенко
88 953
В холодную.
Anastasia Savilova
80 653
ну конечно в холодную
Sharbat Bisalieva
51 484
для супа в холодную
Юлия Юлия
87 127
в кипящую .. наваристей будет суп .
Margarita *******
84 458
Всегда кладу в холодную воду, довожу до кипения, потом выливаю, мясо промываю и ставлю опять варить.
Марина Лещева
90 465
При холодной воде
Без разницы
Анна @@@@
15 497
Запомни навсегда!! ! Для мяса вареного в салаты или еще куда-нить в горячую можно, но если для супа только в холодную....
холодную
В холодную.
Елена Гуськова
6 541
в холодную - так бульон более насыщенный получается
Александра Толза
3 489
В холодную. Можно, как закипит, слить и ещё раз залить холодной водой.
нагреваешь воду затем ложишь мясо. . когда будет мягковатое - кидаешь картошку и т. д....
Надежда Бабикова
1 422
кому как
Даметкен Бектибаева
1 338
в холодную..
Фариза Кыдыралиева
1 073
В кипящую, Верунчик, в кипящую. Накипи совсем мало, бульон получается отменный. Попробуй. Приятного аппетита!
Galina
245
в кипящую будет наваристей
Только в холодную. Доводим до кипения, сливаем, промываем и наливаем новую воду, а уже потом варим.
Ксюша Аксёнова
172
если хотите чтобы в супе вкус оставался в основном в мясе, то в кипящую, если чтобы бульон был наваристым, то в холодную, но в этом случае приготовтесь чаще снимать пену
Похожие вопросы
- Как правильно мясо класть в кипящую воду или в холодную? В чем отличие?
- Подскажите, когда варишь куриный суп, первую воду так же, как и при варке красного мяса, нужно сливать, или не стоит?
- Вопрос про бульон. Если вы хотите вкусный быльон, то мясо ложите в горячую воду или холодную? И наоборот, если хотите вкусно
- Чтобы получился вкусный куриный бульон, курицу надо бросать в кипящую воду или холодную? Резаную или целую?
- Когда суп куриный варишь можно в кипящую воду замороженную курицу пихать или размораживать заранее надо?
- Обжариваете ли вы грибы в грибной суп или сразу кидаете в кипящую воду? У меня шампиньоны..
- Картофель кидают в кипящую воду или холодную?
- В какую воду надо бросать мясо при варке супа в холодную или в кипящею
- Кормим бездомных: Нужно сварить суп на 50 человек за 20 минут (при наличии кипящей воды).
- При варке супа с мясом кладём луковицу в бульон на час после снятия пены. А при варке куриного супа нужна луковица?