подскажите рецепты диетических супов-пюре

Посмотрите хорошие рецепты диетических супов пюре http://artofcare.ru/food/foods/3226.html

Овощной суп - пюре
Рецепты / Рецепты супов / Супы-пюре
Ингредиенты
Картофель, 4 шт.
Морковь – 3 шт.
Лук репчатый - ¼ часть
Зелень петрушки, тимьян
Соль, перец – по вкусу

Приготовление
Овощи очистить, отварить в 1 литре подсоленной воде, порезать и поместить в блендер. Перемешать, затем влить отваренный овощной бульон, посыпать перцем и еще раз перемешать. Поставить в духовку на 10 минут. Овощной суп-пюре готов. Перед подачей посыпать зеленью.

Суп - пюре из чечевицы
Рецепты / Рецепты супов / Супы-пюре
Ингредиенты

Чечевица 500 г
Вода 1,5 л
Лук 50 г
Морковь - 50 г
Сельдерей - 50 г
Масло - 50 г
Сливки - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Хлеб - 150 г
Приготовление
Чечевицу, репчатый лук, морковь и корень сельдерея целиком отварить. Посолить, вынуть овощи, чечевицу протереть через сито. Полученное пюре взбить венчиком и снова протереть. Пюре ввести в отвар, довести до кипения, добавить сливочное масло, сливки и яичные желтки. Подавать с белыми гренками

Я отвариваю все овощи, кроме свеклы, затем взбиваю их блендером, добавляю сливки и сухарики!

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из курицы

На 1 порцию: курица - 150 г, коренья - 10 г, лук репчатый - 10 г, мука пшеничная - 10 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 100 г, хлеб пшеничный - 30 г, вода - 500 г, яйцо (желток) - 1 шт. , соль - 1-2 г.
Сварить куриный бульон с кореньями и луком. Готовую курицу вынуть из бульона, отделить мясо, а кости и кожу положить снова в кастрюлю и варить 20-30 минут. Мясо курицы пропустить через мясорубку 2-3 раза. В процеженный, нагретый до кипения бульон положить измельчённое куриное мясо, дать бульону снова закипеть, а затем класть маленькими кусочками смесь масла и муки, помешивая, прокипятить. После этого влить в суп горячее молоко и добавить соль. Готовый суп должен быть такой же густоты, как сливки. Суп подать с гренками. По-особому назначению, если хотят приготовить очень питательный суп, нужно смешать сырой яичный желток с 1/4 стакана кипячёного молока или сливок и, помешивая, влить, постепенно в готовый горячий суп. Так же приготавливается суп-пюре из говядины и телятины.

Лук (2-3 луковицы) мелко измельчить, положить в кипящую воду (1,5-2л) и варить 1 час. 2 столовых ложки муки размешать в теплой воде и влить в суп, проварить 5 минут, Добавить зелень, пряности, немного сливок или масла. Суп готов)

Томатный суп.
Помидор обдать кипятком, снять кожицу.
Оурец порезать тонкой соломкой. В блендере измельчить помидорку, добавить немноо чесночка и сливок, взбить массу ( она должна получиться довольно густая)
Огурец злить томатно - сливочной смесью и посыпать рубленой зеленью.
Обалденно!!!

Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 2 головки
Масло сливочное — 25 г
Сливки 20%-ные — 500 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Порубить лук на мелкие кусочки. Подготовить грибы. Пропустить грибы через мясорубку. Затем добавить в них лук.
Смесь обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до испарения воды. Посолить и поперчить по вкусу.
Переложить жареные грибы в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Суп готов.
Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. В последнем случае оно может заменить закуску вроде жюльена.