Подскажите рецепты диетических супов?

Овощной: лук, перец болгарский, морковь, зелень. В общем, какие хочешь, овощи, кроме картофеля. Ну и минимум соли.

Постный овощной суп с морепродуктами
Что нужно:

12 крупных креветок или 2 кальмара
морковь2 шт.
средний картофель3 шт.
пучок петрушки
пучок кинзы
пучок зеленого лука
1 пластина сушеных водорослей нори (или пучок зеленого лука)
белое вино2 стакана
корень имбиря2 см
гвоздика 5-6 шт.

Что делать:

Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте морковь и картофель, воткните гвоздику в репчатый лук. Залейте овощи 1 л воды и белым вином. Доведите до кипения, снимите пену и варите еще 20 минут. Снимите с огня, выньте лук и добавьте нарезанную петрушку, кинзу и имбирь. Дайте остыть при комнатной температуре и уберите на ночь в холодильник.

Сварите креветки (или кальмары) . Положите в каждую тарелку креветки (или нарезанных полосками кальмаров) , водоросли нори (или зеленый лук) и крошечную щепотку перца чили. Залейте горячим супом и сразу подавайте на стол с гренками из черного хлеба и чеснока.

свекольник. 5 свеколок. почистить порезать на четвертинки и сварить в соленой воде. выловить и натереть на тонкой терке. вернуть в суп. воды должно быть не больше литра после варки . добавить ложку сахара, чайную ложку перца, сок целого лимона. когда суп остынет налить в него трех процентной жирности кефира или простокваши.
в тарелку положить смесь из свежих овощей- укроп огурец редиска зеленый лук. сверху налить свекольника . самый диетический суп!

суп из мидий с кетчупом

Диетический свекольник
Для рецепта вам потребуется:
* свекла - 2 шт.
* морковь - 2 шт.
* репчатый лук - 1 шт.
* капуста - 1 кочан
* лимон - 1 долька
* сахарный песок, суповая заправка, чеснок - по вкусу.
Свеклу, лук и морковку мелко порезать и поставить тушиться на маленький огонь в небольшом количестве воды. Через 20 минут добавить нашинкованную капусту, если надо, подлить чуть-чуть воды, и продолжать тушить еще 20 минут.
Затем все залить кипятком, добавить суповую заправку (1 ст. ложку на трехлитровую кастрюлю, хотя попробуйте на ваш вкус) , сахарный песок (1 ч. ложку) , выжать лимон (четвертинку, половинку, определяйте по вкусу) , добавить раздавленные дольки чеснока (2—3). На медленном огне доведите до кипения и потомите на плите еще с полчаса. Если время есть, дайте настояться.
В этом супе нет ни капли жира, ни картошки, ни мяса. Практически только овощи. Но вкус отменный. Вместо лимона можно использовать уксус, вместо суповой заправки - соль, вместо воды - бульон, а если диета позволяет, вместе с лимоном можно положить кусочки отварного постного мяса. Опять же если позволяет диета, при тушении можно добавить чуть-чуть растительного масла.

Похлебка чечевичная
Для рецепта вам потребуется:
* чечевица - 1 стакан
* вода - 4 стакана
* петрушка и морковь - по вкусу
* чеснок - 1/2 головки
* лук зеленый - по вкусу
* перец черный - по вкусу
* зелень чабреца - по вкусу.
Чечевицу замочить в воде на сутки, 2 раза меняя воду. Перед приготовлением хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения на умеренном огне. Когда закипит, положить в кастрюлю с супом измельченные коренья петрушки и нарезанную кубиками морковь, варить до полной готовности чечевицы. Затем добавить мелко нарезанный лук, горошины черного перца, посолить и варить на слабом огне еще 10- 15 минут.
Заправить половиной головки чеснока, размяв дольки чесночницей, всыпать ложку измельченной сушеной зелени чабреца. Снять готовый суп с огня и дать настояться, укутав кастрюлю с похлебкой.

Похлебка чечевичная по-словацки
Для рецепта вам потребуется:
* вода - 2.5л
* чечевица - 500г
* репчатый лук - 2шт.
* морковь - 250г
* перец - по вкусу
* соль.
Варить чечевицу с овощами 3 часа, часто помешивая. Посолить, поперчить, протереть через сито. Если похлебка очень густая, добавить воду; если жидкая, можно добавить ложку манной крупы и проварить 10 минут.

короче берёшь делаешь суп туда ложишь броколли перец болгарский короче там овощи какие захочешь варишь это всё ждёшь пока это всё остывает потом это всё в блендере и ешь