как вы готовите суп из фрикаделек(сами фрикадельки как делаете)?

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Время приготовления: 3 минуты резки + 15-20 минут варки

Ингредиенты: 500 гр. фарша (говяжьего или говядина + свинина) на 3-3,5 литра воды, 1 яйцо, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, небольшой красный болгарский перец, 2 картофелины, тонкую вермишель (паутинку) , лавровый лист, перец душистый и черный горошек, петрушка, укроп, кинза - по вкусу. Соль - по вкусу.

Инструкции: Добавить к мясному фаршу 1 сырое яйцо, по вкусу соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать. Обмакивая в холодную воду чайную ложку, брать ею равномерные порции фарша и лепить круглые шарики, фрикадельки.

Мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить к нему морковь, мелко нарезнанную мякоть помидора (без шкурки) , и мелко нарезанный красный сладкий перец, хорошо перемешать и потушить под крышкой 10 минут.

В кипящую воду добавить лавровый лист, перец душистый и черный горошек, увернуть на несильный огонь, покидать туда фрикадельки.

Через 5 минут после того, как фрикадельки всплывут, добавить 2 нарезанные картофелины, еще через 5 минут добавить поджарку из лука, моркови, помидора и перца, еще через 5 минут добавить вермишель паутинку и варить еще 5-10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, укроп. По вкусу еще можно кинзу. Снять с огня и накрыть крышкой не менее чем на 10 минут. Подавать со сметаной или майонезом.

просто леплю шарики из мяса и бросаю их в кипящий суп

А я для фрикаделек-фарш смешиваю с яйцом, добавляю мелко нарезанную луковицу, выдавливаю чесночок, добавляю немного растопленного сливочного масла и обязательно-соль, перец. Вместо соли добавляю соевый соус, но это лично моё предпочтение) Вкусненькие фрикадельки)

Почисть пельмени.

мою руки, беру маленький кусочек фарша, скатываю шарик из фарша и кидаю его сразу в кипящий бульен

Фрикадельки.... По разному. А суп по обычному-бульон, фрикадельки, картошка, специи.

как котлетки