Борщ. Какая идет последовательность?

Готовила на говяжьем бульоне из грудинки, имея картофель, свеклу, капусту, корень сельдерея, лук репчатый, порей, морковь, томаты в собственном соку, кусочек "полежавшего" сала, зубчик чеснока, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль.. .
Предварительно все овощи нашинковала, натёрла на тёрке, капусту и картофель поместила в воду.. .

Сало с чесноком и солью растираем в ступке до однородно массы

Теперь поэтапно начинаем закладывать наши подготовленные овощи в кипящий бульон-
1. Картофель, даём бульону закипеть.. .
2. Луково-морковную смесь, даём закипеть.. .
3. Томаты, закипает вновь.. .
4. Свеклу, закипает.. .
5. Капусту, даём закипеть и добавляем растёртое сало, лавровый лист, перец, солим по вкусу


Варим при слабом кипении 10мин. , добавляем зелень, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём отдохнуть)) )
Приятного аппетита!)) )

Сначала бульон с фасолью, затем томлённая с уксусом и томатным соусом свекла, затем обжаренный лук и морковь, затем капуста с картофелем (если картофель молодой, тогда сразу перед свеклой) , затем солим, добавляем сладкий перец и помидорчик, тертое сало с чесноком (при желании) . Зелень в самом конце и выключаем через минуту.

борщ или щи?
щи:
бульон, затем картофель, свежая капуста-до готовности картошки, потом свекла.
обжаренные морковь и лук и немного томатной пасты.
добавляешь это в ко всему. закипает выключаешь, все готово.

борщ:
бульон, обжаренную свеклу, варим где-то 30мин. картофель и варим до готовности. .
обжариваем морковь и лук, 4ложки томатной пасты.
когда картофель готов добавляем обжаренные овощи. доводим до кипения кидаем капусту, пусть еще раз закипит и сразу же выключаем. капуста будет сыровата. но борщ должен постоять где-то полчаса и она дойдет до готовности.

Бульон, далее сырые буряк, морковь, через время капусту, лук, томат, лаврик, какой нибудь приправы.. . Жарить ничего не надо, иначе от продуктов ничего не останется...