В солянку свёклу и капусту добавляют?

Солянки бывают разные.
Солянка сборная мясная
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Рецепт мясной солянки с капустой
Сварите бульон из 200 г говядины. Репчатый лук (2 шт. ) мелко нарежьте, отварите с томатной пастой (2 ст. ложки) в течение 5 мин. Маринованные огурцы (100 г) , сосиски (100 г) , ветчину (100 г) и отварную говядину нарежьте соломкой.
Подготовленные продукты положите в кастрюлю, добавьте лук с томатом, измельченную квашеную капусту (100 г) , перец, лавровый лист, залейте мясным бульоном и варите 10-15 мин. Подайте мясную солянку с капустой со сметаной и зеленью.

картошку да, остальное нет

нет

Ну уж свеклу и капусту точно нет. А вот насчет картошки - это
дело вкуса. Онп какая-то пустовата без картошки, хотя чего
только не положишь туда. И все же я пару картошин кладу
и режу ее на кубики очень мелки. Все равно как-то посодержа-
тельней становится.

Солянка vs борщ

Два вкуснейших славянских супа, солянка и борщ, давайте рассмотрим их сходства и отличия. Статья написана исключительно на личном опыте автора, и не претендует на то, чтобы считаться эталоном.

Сходство их в первую очередь в том, что это – наваристые, жирные супы с большим числом компонентов, выступающие в качестве первого блюда, сытного, способного накормить рабочего человека. Борщ обычно готовят на основе бульона из костей, часто свиных, жирных, чтобы блюдо было калорийным и насыщенным. Для солянки обычно берут – в упрощенном варианте, копчености и мясные блюда, к примеру, оставшиеся от праздника, что также придает жирности супу. Некоторые даже добавляют в солянку куски сала, для большего навара.

Отличия же этих первых блюд в составе – борщ требует капусты, и часто свеклы. В солянку этого добавлять не нужно, для нее требуются – обязательно, огурцы (соленые) , без них солянка потеряет свой уникальный вкус. Можно добавить в нее оливки или маслины, а вот капуста не нужна. Еще необходимым компонентом как солянки, так и борща, являются помидоры, а чаще – томатная паста.

Сказать, что из них вкуснее, нельзя – это дело личных предпочтений. Автору – например, больше нравится солянка.

хотите - добавьте. главнй показатель солянки - соленые огурцы и рассол от них, а так же копчености. кто говорит нет - тот догматик, в еде догм нет

нет

Картошка точно дишней не будет. Ее лучше сварить в супе целиком, вытащить, размять и снова отправить в суп - так бульон гуще будет. Свеклу никогда не добавляла. А вот капусту добавляю, только немного и очень мелко шинкую - получается приятная свежая овощная нотка.

добавляют кислую капусту и картошку

По-моему нет! Ну а вот насчет картошки-точно да

я не добавляю ни картофель, ни свеклу с капустой, кладу ветчину, бекон, отварную говядину, соленые огурцы, маслины, каперсы, лук и варю на бульоне из под говядины.

не встречала такой солянки, где свекла и капуста...

Без квашеной капусты, солянка не так вкусна, как с ней. Нужно и соленые огурцы (соленые, прошедшие ферментацию, а не маринованные) добавлять и квашеную капусту. И чем больше составляющих будет в солянке, тем она вкусней, богаче. Мясных продуктов, нужно несколько сортов, и бульон я такой наваристый готовлю, что он застывает, по сути - холодец, вот тогда солянка будет вкусна по настоящему. Нужно попробовать свёклу добавить, хуже точно не будет. И важный момент - все ингредиенты, готовятся раздельно, в солянке они только смешиваются и обязательно долго упревают! И ещё - солянка, должна быть очень густой, как писал Похлёбкин, это скорее жидкое второе блюдо, чем густой суп.