Подскажите простенький рецептик рыбной солянки (не из инета) Спасибо

Ингредиенты

на 3-4 литра солянки:

1. рыба целая - 1-1,5 кг
2. картофель - 4-5 шт.
3. огурцы соленые - 2-3 шт.
4. лук репчатый - 1 шт.
5. маслины - 1 банка
6. мука - 2 столовые ложки
7. томатная паста - 2 столовые ложки
8. лимон
9. соль
10. зелень

Рецепт приготовления

Рыбу помыть, почистить, разделать на филейные кусочки. Рыбную голову, хребетный остов с остатками мяса и другие отходы залить водой и сварить рыбный бульон. Бульону дать настояться, затем процедить. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить муку, обжарить. Добавить порезанные соленые огурцы, обжарить, положить туда же томатную пасту, немного потушить и снять с огня. В рыбный бульон положить очищенный, мелко порезанный картофель, довести до кипения, влить заправку с луком, огурцами и томатом, дать закипеть, добавить порезанное кусочками рыбное филе. Из маслин слить воду, маслины высыпать в кастрюлю с супом. Все прокипятить. В самом конце варки добавить мелко нарезанную зелень и маленькие кусочки лимона. Выключить суп и дать ему настояться.
Рыбная солянка готова. Подавать рыбную солянку со сметаной.

не знаю про солянку из рыбы - это перебор (для жителей морских городов такое блюдо не приемлемо - уха недоделанная ) а вот простенький рецептик салата вам дам.

Крабовый салат без крабов и крабовых палочек

Треска 500г
вареные яйца 4шт
сметана 100г
соль по вкусу
морковка сырая 1шт
зелень для украшения

Треску почистить отварить отделить от костей и кожи. Мясо размять до образования волокон. Морковку натереть на тёрке, яйца сварить в крутую и мелко нарезать. Мясо трески, морковку и яйца перемешать, посолить, заправить сметаной, украсить зеленью.

Оливер Джеймс Тревор - ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ НА ПРИВЫЧНУЮ ДЛЯ НАС " МИМОЗУ"- ТОЛЬКО НЕ С МАЙОНЕЗОМ И РЫБА СВЕЖЕСВАРЕННАЯ, А НЕ КОНСЕРВА.... и еще- без сол. огурцов.... должно быть вкусно.... СПАСИБО !!!надо попробовать

Ингредиенты для "Рыбная солянка"
Осетрина филе — 250 г
Картофель — 2 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Огурцы маринованные — 1-2 шт
Маслины — 10-12 шт
Мука — 50 г
Масло растительное (для жарки) — 50 г
Соль (по вкусу)
Черный молотый перец (по вкусу)
Зелень петрушки (для украшения)
Лимон (для украшения)
Рецепт "Рыбная солянка"

Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Также нарезать помидор. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8 -10 минут. Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю. Через 2 -3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5 -7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.
Совет: когда варят бульон из голов рыбы осетровых пород, то головы вынимают через час и снимают мясо. А хрящи варят до полной их готовности.

Ингредиенты для "Солянка рыбная "Царская" - бюджетный вариант"
Рыба (пикша, треска, окунь и т. п. , небольшая) — 1 шт
Горбуша (небольшая или половинка тушки) — 1 шт
Треска (горячего копчения, или пикша, сайда) — 1/3 шт
Креветки (у меня королевские) — 300 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сельдерей корневой (кусочек) — 80 г
Огурец (соленый) — 3 шт
Томатная паста (полные) — 2 ст. л.
Картофель — 4 шт
Маслины (3430, маленькая баночка) — 1 бан.
Лавровый лист — 3-4 шт
Специи (соль, перец по вкусу)
Рецепт "Солянка рыбная "Царская" - бюджетный вариант"
В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на огонь, когда закипит, опустить в нее креветки и поварить их 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, бульон сохранить.

Сырую рыбу почистить и разделать на филе с кожей, нарезать довольно крупными кусочками. Копченую рыбу почистить и разобрать на кусочки. Креветки очистить. У нескольких штучек оставить хвостики для украшения. (Белой рыбки на самом деле больше

В бульон от креветок опустить отходы от сырой рыбы (плавники, кости, хвостики) , очищенные, нарезанные крупными дольками 1 луковицу и 1 морковь. Можно добавить сушеного корня сельдерея или петрушки, если есть. Варить на слабом огне, снимая пену, 1 час. Процедить.

Вот такой красивый золотистый бульон у нас получится. Ароматный, насыщенный.

Пока варится бульон, нарезать соломкой морковь и сельдерей, кубиками - соленые огурцы, брусочками - картофель.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить морковь и сельдерей и спассировать.

Добавить огурцы

и томат и потушить минут 8-10.

Бульон вернуть на огонь, как закипит, опустить картофель. Довести до кипения, немного посолить и опустить сырую рыбу. Снова довести до кипения и на маленьком огне поварить 5 минут.

Добавить в бульон зажарку и кусочки копченой рыбы. Поварить еще минут 5.

Добавить очищенные креветки, маслины и лавровый лист, если требуется - досолить или долить рассола. Минут через 5 выключить, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. Удалить лавровый лист.

При подаче в тарелки положить ломтик лимона, украсить зеленью и тонко нарезанным луком-пореем (свежим репчатым или зеленым луком - по вкусу) . По желанию можно добавить в тарелки сметану.

Ингредиенты:
Осетр;
Семга;
филе минтая;
каперсы;
Соленые огурцы;
Чеснок;
Лук;
Картофель (штуки 2)
1 морковка;
Сельдерей
Варите картофель с рыбой (минут 20).
Сельдерей, морковь, лук обжариваете на невысоком огне, чтобы овощи не превратились в угли. Рыбу вытаскиваем и разделываем, далее закладываем рыбу разделанную соленья, обжарку, добавляем ложку уксуса.

Можно просто лосось и треску, или даже лосось из консервов.

Сельдерей обязательно - стебель или корень минут за 5-10 до конца.
Картошка, морковка, лук.
Соленья - каперсы, огурцы, маслины, оливки + чеснок нарезанный дольками - это все не варить, в самом конце положить в кипящий суп, дать снова закипеть несильно и выключить.