Рыбный суп-пюре из какой приготовить (ну и как - Ваши рецепты)

Самое быстрое и простое - берется картошка, морковка, специи для рыбы+ рыба (от минтая до форели) .
Варим очищенную или в мундире картошку + морковку, варим рыбу (с лаврушкой и перчиком (горошек)) . Картошку и морковку сцеживаем, режем на кусочки - кидаем в комбайн или блендер. Рыбу вытаскиваем из кастрюли, очищаем и тоже в блендер. Все круто замешиваем до состояния пюре, добавляем отвар из под рыбы, еще раз замешиваем, добавляя специи. Ставим все в кастрюльке, накрываем ватничком на 10-15 мин - и все готовченко! Быстро, дешево и вкусно! Можно сметанки добавить или сливочного (растительного) масла.

Все супы-пюре готовятся одинаково) , хоть грибной, хоть рыбный)
Основа: в кастрюле на сливочном масле обжарить лук (большую луковицу) , добавить 3 ложки муки, мешать пока мука не станет золотистой, добавить воды (стакана 3) и потом варить минут 40). Если суп рыбный (а он, обычно лососевый) - добавьте или филе из банки, или просто нарезанное обжаренное филе, проварите минут 5 - суп готов))

Самый вкусный рыбный суп - из рыбной консервы. Варить нарезанную морковку и - много - картошку. Когда картошка начинает развариваться, добавить одну - две ложки манной крупы. Когда это всё хорошо разварилось, порезать мелко луковицу, бросить банку рыбной консервы, лавровый лист, перец чёрный - горошек и молотый, укроп (желательно сушёный).