Все умные такие, но кто скажет какую приправу надо обязательно добавлять в мясные-бульонные блюда в конце???

Обязательного в кулинарии вообще ничего нет! Всё - творчество и фантазия + ваш вкус. Если что-то не нравится (например, многие не любят корицу) , вполне это можно или ЗАменить, или ОТменить. )))

никакую не надо каждый гурман любит бульон с другой приправой. один любит корень сельдерея, другой - лимонный сок. третий положит только укроп а четвертый только петрушку. так что здесь все умные.

"Услада желудка" - по "Маленькому Муку".

Я не считаю себя гурманом, готовлю обычные блюда для своей семьи, однако сомневаюсь, что вообще есть такой термин в кулинарии, как "бульонные блюда" . И по собственному опыту знаю, что мясной бульон из баранины, допустим, очень сильно отличается от куриного бульона. Если в первый можно добавить целый букет трав и приправ, то во второй, особенно если курица домашняя, лучше ничего не класть, кроме моркови, лука и белых кореньев при варке. Травы и специи только перебьют естественный вкус и запах. Поэтому не думаю, что какую-то одну приправу следует буквально во все бульоны добавлять.

Сок барбариса хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит. За кислый вкус барбарис иногда называют северным лимоном. На Кавказе из этих ягод готовят разные национальные приправы, добавляют целыми в мясные блюда. Молодые листья можно употреблять вместо щавеля для приготовления зеленых щей; плоды, свежие и высушенные, кладут в супы для сообщения им кисловатого вкуса; незрелые плоды могут заменять каперсы, а мякоть зрелых может заменить лимон. Эта аппетитная и ароматная пряность является идеальной приправой для мясных и рыбных блюд, а также к запеканке, овощным и мясным супам и подливам.
рое не только очень ароматно, но и содержит краситель оранжево-желтого цвета. Чилли молотый: блюда из мясного фарша, гриль-мясо, дичь, овощные супы. Шалфей: свинина и баранина, дичь и блюда из печенки
К блюдам из свинины добавляют пряности: можжевельник, базилик, шалфей, лавровый лист, красный сладкий перец, красный жгучий перец, розмарин, тмин, мускатный цвет, кардамон, мелиссу лекарственную, иссоп, полынь. В жаркое обязательно кладут шалфей, базилик, в гуляш — майоран, в мясной фарш — белый перец, сельдерей (семена).

ты же знаешь сам а что тогда спрашиваешь ?

Очень хорошая, вкусная, всегда к месту (на мой взгляд) приправа, если нужно-напишу.

кубик "Магги"

зелень свежую

Посолить не забудь-это главное, лавровый лист, базилик, перец и любви побольше))))