Как правильно варить гороховый суп? Варил очень долго,но горох не разварился (((((((((((((((

Горох должены быть ободранным или колотым тогда бысто разварится! а у вас скорее всего горох цельный!

ГОРОХОВЫЙ СУПЧИК.
На четырехлитровую кастрюлю беру два стакана гороха. Замачиваю его на ночь в большом количестве воды и убираю в холодильник.
Утром горох хорошо промываю раза три, заливаю холодной водой почти доверху кастрюли и ставлю на средний огонь. Сильно быстро нагревать его нельзя, иначе задубеет.
Довожу до кипения, снимаю пену и варю при слабом бульканье примерно час.
Когда горох начнет развариваться-кладу порезанные кусочками копченые свиные хрящики (грамм 600).
Их обязательно мою горячей водой!
Варю вместе с ребрами еще полчаса, затем кладу порезанную кубиками картошку-штук пять средних. Когда картошка станет мягкой-вливаю зажарку из лука и морковки, кидаю сладкий перец кусочками-свежий или сушеный, измельченный чеснок-обязательно и подсаливаю.
Довожу до кипения все вместе, кладу лавровый листик и посыпаю рубленой зеленью. Все, супчик готов! Остыл полчасика-и можно кушать... с сухариками!
Приятного аппетита!

Я беру горох половинками, т. к он быстрее разваривается
Замачиваю его на ночь, промываю и заливаю водой чтобы её было в два раза больше чем гороха. Варю в НЕэмалированной кастрюле до полного его разваривания, а это часа полтора-два
Пока варится горох, варю мясной бульон с целой луковицей, перцем и лаврушкой
Затем достаю мясо, отделяю его от костей, нарезаю кусками, и помещаю обратно в процеженный бульон
Делаю зажарку из лука и морковки (тру её на мелкой тёрке) , добавляю картошечку и выкладываю разварившийся горох. Солю и варю всё это дело до готовности картошки
Гороха можно положить кто как любит. Я делаю густой суп. Если гороха получилось много, я его подсаливаю, добавляю сливочное масло и получается каша
Подавать с сухариками или можно клёцки сделать и в самом конце добавить в супчик и проварить пока не всплывут

Клёцки делаю мука+яйцо. Раскатываю тонкую колбаску и нарезаю её кусочками.

чтобы горох был мягким его предварительно вымачивают в воде минут 40, тогда он варится недолго что позволяет сохранить небольшую часть полезных веществ.

Когда варишь, время от времени подливай холодную воду.

Я не советовала бы соду добавлять, хоть она и пищевая.. . Хороший метод -заливаете небольшим кол-вом воды, когда она выкипает, доливаете ОЧЕНЬ холодной водой (я обычно заранее ставлю графин в холодильник или камеру) . И так несколько раз. Я не знаю, как обьясняется этот процесс с точки зрения физики, но реально помогает, горох разваривается значительно быстрее! Ну и предварительное замачивание обязательно

Замочить. Хотя бы на 30мин. Или же добавить в кастрюлю соды пищевой на кончике чайной ложки. Разварится! Деваться ему некуда!

lozu gorox v xolodnuju vodu. zavarivaju potom variu na medlenom ogne kogda nacinajet slegka razvarivatse kidaju paru kusockov kartoski. cerez minut 20 vsiu ostavsujuse kartosku

Блендером или толкушкой, если уже некогда доваривать

Я опускаю горох ( не замоченый) вместе с косточкой. Всё остальное по плану...

Еще возможно, что вода жесткая. Тогда надо добавить чуть соды в воду, где замачиваете горох. Примерно четверть чайной ложки на литр воды. Потом горох промыть после замачивания и варить

нужно горох замачить на ночь. а когда варишь горох надо немного добавить соды, тогда горох развариться.

Для приготовления горохового супа нужно:

1) Взять 2 копчёные кости.

2) Взять 150 гр. гороха.

3) Налить в кастрюлю воды; положить 2 копчёные кости, 150 гр. гороха, а также 0,5 столовые ложки соли; поставить нашу кастрюлю на плиту (на сильный огонь) ; варить (примерно 40-50 минут) .

4) Взять и почистить картофель (6-7 шт.) ; нарезать (соломкой) и положить его в нашу кастрюлю (пункт 3).

5) Взять морковь; почистить и натереть её на тёрке.

6) Вытащить кости из кастрюли (пункт 4) и отделить их от мяса.

7) Мелко нарезать это мясо.

8) Добавить его в нашу кастрюлю вместе с натёртой морковью (пункт 5); тщательно перемешать; оставить кипеть на слабом огне (примерно 5 минут) .

9) Теперь гороховый суп можно подать к столу.

Я раньше тоже на ночь замачивала, все равно не то получается. Теперь варю горох отдельно часа 1,5 и когда вода выкипает почти полностью размалываю его блендером, кладу размолотый горох в бульон и т. д.

Его сначала надо замочить))) Лучше на ночь)))

А я вару в скороварке 2 часа-разваривается полностью!