Че можно сделать с уткой? я ее разделала, от шкурки почистила(шкурка неважная) а че теперь готовить не знаю.

Суп из утки мне лично не нравится. Я бы запекла. Натираешь специями любыми, заполняешь брюшко фаршем: 1 пакетик вареного риса+ сухофрукты. Дырку зашить. Запекать на не очень сильном огне, поливая жиром и переворачивая. Где-то минут через 40 после начала запекания разложить вокруг картофель и яблоки. Вкуснота. Можно еще чахохбили сделать. Обжарить куски утки, добавить много лука, потом много помидоров, тушить, добавить специи, стакан красного вина (ну если нет, то можно обойтись, хотя с вином вкуснее) , когда будет готово - добавить чеснок и много зелени. Закрыть и дать немного дойти.

Птицу нужно почистить, удалить жир (но это на любителя. Я жирные блюда не люблю) и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.

Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.

Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.

Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят

Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.

Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 1,30-2,30** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"

перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !

Приятного аппетита !

суп-лапшу свари или плов

тушить жарить запекать коптить (од пиво-классно) -а варить в последнюю очередь

Если утка не жирная, что маловероятно, то в духовку ее и зажарьте, в противном случае -суп, лапша или картошка тушеная, плов- ну очень вкусно только жирную шкуру не ложите ...(или самую малость-чуть-чуть) По моему опыту в утке очень мало мяса и очень много жира, по этому шкуру убираю которую можно использовать при приготовлении плова или жарить картошечку например

Засунь утку в холодильник и пожарь картошку.

Шкурку поджарить, получатся прекрасные шкварки. Добавить картошки, специй, жарить вместе и получится роскошное, хотя и простецкое блюдо.

Всё, что готовите из курицы, подойдёт и для утки. А вот суп-лапшу не советую, бульон будет не тот, это на любителя.

В другой раз, не сдирайте шкуру. Лучше натрите разными специями и солью. Заверните в тесто и запекайте в духовке. Очень вкусно.