Первые блюда
в рецепте написано -Овощи мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить водой-заливать горячей водой?
Света Кузнецова
215
Горячей, блин! Если варите суп, а не баланду. Овощи холоднее воды, так? . Значит кипения сразу не будет, температура смеси -то понижается. Доводите все до кипения, уменьшаете огонь и дальше все варится. Только зачем такие сложности? Проще овощи в кипяток :).
если суп, то в горячую воду. ставь кастрюлю с водой на плиту разогреваться, а сам (а) пока овощи режь. как раз когда нарежешь, Кинешь.
Овощи рекомендуется закладывать в кипящую воду.
Наталья Моисеенко
75 311
Холодной, конечно. Если горячей, то написали бы "положить овощи в кипящую воду".
думаю холодной в кастрюле нагреется.
Чтобы ваши овощи сохранили максимальное количество полезных веществ и витаминов, их необходимо заливать горячей кипяченой водой. И не в коем случае не горячей водопроводной! В горячую водопроводную воду часто добавляют химические вещества, для промывки систем (обычно добавляют жидкое стекло). В холодной водопроводной воде, которую вы набираете для кипячения в чайнике, этих примесей нет, т. к. холодная вода не дает окиси в системах водоснабжения.
Таисия Простякова
3 133
ну если бы горячей так бы и написали
Галина Зайцева
2 942
лучше холодной
Наталья ^^
1 304
Я всегда картошку кладу в холодную воду. А вот остальные овощи в суп, уже когда вода закипела.
Ксения Мурашова
1 286
Смотря что ты собираешься готовить
Валерия Е
261
холодной
Вообще-то зависит от того, для чего овощи. Если хочешь сварить насыщенный овощной бульон - то их надо в холодную воду положить - они все свое отдадут воде, потом их вытаскивают, ну. там можно протереть, и в суп обратно. А если тебе нужно, чтоб в супе были кусочками, то в горячую.
Похожие вопросы
- и еще раз про Щи: Вы мясо обжариваете и заливаете горячей водой или в холодную воду кладете и доводите до кипения?
- Нашла рецепт говяжьего супа. там написанно:нарезать кубиками картошку. Припустить в 5 столовых ложках мелко нарезанную
- Можно окрошку заливать не квасом а горячей водой? Или чем можно заменить квас ?
- Слышала есть такой рецепт супа: много лука положить в кастрюлю вместе с говядиной и варить столько, сколько она варится.
- Дайте мне рецепт приготовления обычного супа с лапшой "паутинкой" и с мелко нарезанным картофелем и с морковкой.
- Зачем при варке супа первый мясной бульон сливают, а потом снова заливают мясо водой и варят дальше?
- Почему обжаренные кусочки мяса для тушения нельзя заливать холодной водой
- Можно ли варить борщ на свиной поджарке? Не цельный кусок мяса положить в кастрюлю, а поджарку?
- Я на борщ предпочитаю резать овощи мелко или на терку это не грубая ошибка повара??
- Достаточно ли кашу на ночь замочить горячей водой? или в любом случае нужно варить??