нужно сделать клёцки в суп с курицей. не знаю как.

яйцо мука соль как густая сметана двумя ложечками

Клецки простые для бульона на 4 порции

Взбить масло, перемешать со сметаной, мукой, молоком и яйцом. Вымесить тесто, пока не перестанет прилипать к пальцам. Чайной ложкой бросить клецки в бульон и проварить 5'. Дать немного постоять и подавать.

50 г масла, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 яйцо

Клецки манные для бульона на 4 порции

Варить на молоке манную кашу пока та не загустеет. Натереть в кашу картофель, посолить, поперчить и, смочив руки водой, вымесить тесто, пока не перестанет прилипать к пальцам. Пожарить из хлеба тосты, нарезать мелкими кубиками. Вмесить гренки в тесто, скатать клецки и проварить в бульоне 20'.

1 стакан молока, 50 г манки, ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, 2 куска булки

Из одного яйца и половины стакана воды замесить тесто, добавив муки, как густая сметана.

Не парьте себе мозги и сделайте их просто. Одно яйцо перемешайте с мукой, соль на кончике ножа. Раскатайте тонкую колбаску и нарежьте её на дольки.
Если желток будет насыщенный, то ваши клёцки получаться желтенькие.

клецки - это тесто да вода ...
раскатать - вырезать стопочкой - и в кипящую воду
соль и перец по вкусу

Я делаю так: три яйца, соль, мука, водичка. Замешиваем тесто добавляя перец или укроп, очень вкусно получается. И скатываем все в колбаски которые режем ножом на клецки:)

уже много лет готовлю клецки вот такому рецепту растопить пол пачки сливочного масла (это на большую кастрюлю). , если кастрюля для супа небольшая, то меньше чем полпачки. Далее растопленое масло выливаем в миску и высыпаем муку (примерно 5-6 столовых ложек получается) , солим немного и вбиваем в полученное тесто (оно будет довольно густым) 1-2 яйца, хорошо-хорошо перемешать до однородной массы. Все.. . варим курицу и затем в кипящий бульон чайной ложкой опускаем клецки, не в какую колбаску они не скатываются, а просто надо зачерпнуть пол чайной теста ложки и опустить в бульон

Состав
для бульона
вода - 1,5 литра,
курица (суповой набор) - 500 г,
лук - 1 шт,
морковь - 1 шт,
2-3 горошины перца,
лавровый лист,
соль
картошка - 2-3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
масло растительное для жарки,
зелень укропа
для клецек
яйцо - 1 шт,
сливочное масло - 1 столовая ложка,
мука - 5-7 столовых ложек,
молоко или вода - 130 мл,
соль

Приготовление

Приготовить куриный бульон.
Для этого курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Довести до кипения, снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить, положить целые очищенные луковицу, морковь, лавровый лист, пару горошин душистого перца и варить при слабом кипении ~35-40 минут.
Из готового бульона вынуть курицу и отделить мясо от костей. Луковицу и морковь удалить из бульона и выбросить.
В бульон положить нарезанный соломкой или кубиками картофель и варить ~10-12 минут при слабом кипении.

Лук мелко порезать.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
На растительном масле обжарить лук, затем вынуть его из сковороды при помощи ложки с дырочками.
На этом же масле обжарить морковь.
В суп добавить жареные лук с морковью.
Затем опустить в суп клецки.

* клецки удобно опускать в суп при помощи двух, смоченных в холодной воде, чайных ложек. Для этого нужно набрать 1/3 чайной ложки теста и резким движением сбросить тесто второй ложкой в суп. Не нужно набирать теста слишком много - клецки при варке увеличиваются в объеме

После того, как добавили клецки, варить суп еще ~5 минут. Готовые клецки всплывут на поверхность.
Суп досолить, если нужно, и поперчить по вкусу.
Кастрюлю снять с огня, добавить отварное куриное мясо, рубленую зелень укропа, перемешать и дать настояться под крышкой.

Для клецок:
Желток отделить от белка. Белок убрать в холодильник.
Размягченное сливочное масло растереть с желтком.
Затем, понемногу, частями, добавлять молоко и подсыпать муку - таким образом вымешать гладкое, эластичное, не жидкое тесто.

Тесто посолить и хорошо перемешать.
Охлажденный белок взбить в пену и добавить в тесто.
Аккуратно перемешать тесто, поднимая его снизу вверх.
Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.

Приготовить легко и быстро. легкое кушанье