Что приготовить? что можно приготвить? есть говядина хочется суп. можете сказать какой нибудь интересный рецепт))

Предложу 2 блюда грузинской кухни.

Салат с говядиной «Грузинский»

400 г отварной говядины
1 банка консервированных шампиньонов
1 банка консервированного зеленого горошка
2 вареные моркови
1 пучок зеленого лука
3-4 зубчика чеснока
50 г грецких орехов
Майонез, кетчуп
Соль, молотый черный перец, острый красный перец

Морковь нарезать кубиками. Добавить отцеженный горошек. Шампиньоны. Лук мелко нарубить. Мясо мелко нарезать. Чеснок и орехи измельчить. Добавить майонез, кетчуп, посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Перед подачей охладить.
===
Суп харчо

Говядину помыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, готовить на слабом огне 2-2,5 часа. Тем временем тклапи наломать, залить половником бульона, дать размокнуть, протереть через сито. Шафран подсушить, растереть с крупной солью, залить несколькими ложками бульона. Орехи подсушить в сухой сковороде на среднем огне, мелко смолоть в ступке. Промыть и замочить рис. Собрать хмели-сунели: подсушить специи до сильного аромата, смолоть в ступке. Помидор надрезать крест-на-крест, залить кипятком, через минуту обдать ледяной водой, очистить, мелко нарезать. Обжарить с маслом на среднем огне мелко рубленный лук до мягкости, всыпать острый перец, добавить помидор (или пассату) , через несколько минут влить половник бульона. Мясо снять с кости, нарезать средними кусками, бульон процедить. К мясу переложить содержимое сковороды, всыпать промытый рис, довести до кипения, готовить на малом огне 10 минут (до готовности риса) . Тем временем растереть в ступке чеснок с мелко рубленной кинзой и крупной солью. Добавить в кастрюлю свежий перчик, лавровый лист, хмели-сунели, орехи, настой шафрана. Через 5 минут добавить тклапи (или алычу, лимонный сок) , чесночное пюре с кинзой, проверить на соль, удалить лавровый лист, убрать с огня, дать постоять под крышкой 5 минут, подавать.

1 кг говяжьей грудинки; 3 горсти очищенных грецких орехов; горсть-две риса (крахмалистого) ; 3-4 луковицы; тклапи (или алыча, лимонный сок, тамаринд) ; 1-2 помидора (или пассата) ; 2 лавровых листа; по 1 ст. л. кориандра, чёрного перца, пажитника, зиры; 2 коробочки кардамона; 1 острый перчик; щепотка шафрана и хлопьёв чили; 3 ст. л. растительного масла; 3 зубчика чеснока; пучок кинзы (петрушки, эстрагона, райхона) ; соль

Жирную говядину нарезать небольшими кусками, обмыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Перед закипанием снять пену. За 20-30 мин до окончания варки положить в суп нарезанную кружками морковь и букет зелени петрушки и сельдерея с корешками. За 10 мин до готовности посолить суп, положить лавровый лист и стручковый перец. Перед подачей на стол суп посыпать зеленью петрушки, укропом и толченым чесноком.

Гуляш из говядины рецепты приготовления

Лук – три головки
Топлёное сало – около одной столовой ложки
Говядина – килограмм
Пюре томатное или паста – 3 столовые ложки
Бульон
Две столовых ложки сметаны (можно готовить и без сметаны)
12 горошин перца
Соль по вкусу
Лавровый лист

Рецепт приготовления гуляша из говядины :
С мяса нужно удалить крупные плёнки, промыть и немного обсушить. Затем порежьте мясо на куски, каждый должен весить около 30 грамм. Положите их на сковороду, пожарьте на топленом жире. Затем посыпьте мясо луком, мелко резаным, мукой. Как только куски мяса и лук поджарятся, нужно положить в сковороду пюре томатное. После этого всё выкладывается в кастрюльку, заливается уже приготовленным мясным бульоном таким образом, чтобы жидкость покрыла всё мясо. Добавляется в кастрюлю и перец с солью, лавровый лист. Тушится гуляш на плите примерно полтора часа. К самому концу готовки можно положить в кастрюлю сметану, но это вовсе необязательно. Перед тем, как подавать мясо на стол, разложите с одной стороны блюда картофель, а с другой – мясо, политое соусом, в котором оно готовилось. Можно на гарнир подать солёные томаты либо огурцы, а затем полить всё сливочным маслом.

Я лично в суп пихаю все подряд.. Помыть говядину положить в холодную воду варить 2 часа примерно убирая пену потом бульон процедить мясо убрать. Далее-можно положить картошку плюс рис немножко отдельно сделать зажарку-морковка с луком добавить в нее томат-пасту. Зажарку добавить к картошке проварить минут 15 положить чеснок продавленный мясо порезанное и соль-перец.. вкусно если остренько. Ну и зелень какая есть-свежая или сушеная. Или можно положить в такой бульон картошку и цветную капусту плюс зелень и специи. Или сделать шикарную мясную лапшу-только не вермишель пихать а именно широкую яичную лапшу-очень вкусно.