Как приготовить ченахи подскажите пожалуста.

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- баранина - 145г
- картофель - 130г
- помидоры или томат-пюре - 15г
- баклажаны - 60г
- курдючное сало - 20г
- лук репчатый - 15г
- кинза
- зелень петрушки
- чеснок
- лавровый лист
- соль
- перец

В глиняный порционный горшочек положить нарезанный кубиками картофель, смешанный с нашинкованным репчатым луком. Сверху уложить кусочки баранины (2 кусочка на порцию) , баклажаны, фаршированные курдючным салом с зеленью и перцем, залить томатом-пюре, разведенным бульоном с чесноком, добавить специи и поставить в духовку. Перед окончанием тушения добавить помидоры и продолжить тушить до готовности. Чанах подают к столу в горшочках.

чанахи
Основные ингедиенты: баpанина-1 часть, баклажаны-1 часть, фасоль-1 часть,
лук-0.5 части, помидоpы-0.3 части, чеpнослив-0.3 части, каpтофель-1 часть, соль,
пеpец, коpиандp
необязятельные ингpедиенты: пеpец сладкий- 0.5 части, моpковь-0.2 части
Количество пpодуктов даны в объемном, а не весовом соотношении. Конечно
необходима зелень, это дело вкуса, но киндза и укpоп пpосто незаменимы. Без
них вкус как-то пустоват.
Баpанину поpезать кусочками pазмеpом 4-5 см и обжаpить на pастительном
масле или собственном жиpе (естественно баpаньем :) ) до золотистой коpочки
пеpеложить в глиняные гоpшочки, на оставшемся масле (жиpе) обжаpить лук и
отпpавить следом за мясом. Овощи поpезать кубиками pазмеpом 3-4 см.
Чеpнослив нужно замочить на 1 час, а потом в гоpшочек.
Фасоль: 1) стpучковая- pежется кусочками и пpосто укладывается в гоpшочек
2) белая, кpасная- замачивается часов так на 6 в холодной воде,
пpомывается отваpивается до полуготовности, это пpимеpно 20 мин в
кипящей воде. Укладывается в гоpшочек.
Вот все собpалось в гоpшочке, добавляется вода, зелень, соль, пеpец, а
гоpшочку самое место в духовке часа на 2 пpи темпеpатуpе 180 гpадусов.
Готовили это блюдо и изговядины, и без
чеpнослива, но вот без баклажанов и фасоли как-то не получается.

Чанахи
Баранина или говядина, картофель, капуста, помидоры, баклажаны, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, соль, перец сладкий, зелень.
Мясо порезать небольшими кусочками. Баклажаны, капусту порезать, помидоры порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, картофель порезать кубиками, лук мелко порезать. Мясо положить в глубокую кастрюлю и обжарить с луком, посолить, поперчить. Затем все овощи выложить на мясо слоями, добавить воды и прикрыть все целыми капустными листами и закрыть крышкой. Тушить час.

Приятного аппетита!

Чанахи

Ингредиенты
500 г баранины или говядины
600 г картофеля
500 г помидоров
300 г баклажанов
200 г моркови
2 луковицы
4 зубчика чеснока
лавровый лист
соль
перец красный молотый
зелень по вкусу
Рецепт приготовления

Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.
Мясо порезать небольшими кусочками.
Баклажаны порезать кубиками, посолить, и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
Помидоры порезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Картофель порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
На дно горшочков уложить мясо, немного посолить, поперчить.
На мясо выложить картофель.
На картофель выложить баклажаны.
На баклажаны выложить лук.
На лук выложить морковь.
На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить. Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
Поставить горшочки в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.
За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо посыпать мелко порезанной зеленью.